Lag en frisk salsa bestående av tomater, løk, koriander, chilli og lime. Pico de gallo er bare en av mange salsavarianter som finnes. Tilpass gjerne salsaen etter din egen smak ved å variere mengden av de enkelte ingrediensene. Salsaen kan oppbevares kjølig noen dager om ikke du får spist alt med det samme eller ønsker å lage det på forhånd. Pass på å ta den ut litt før servering, slik at den får romtemperatur.
