Til hovedinnhold

Frokostmuffins med bacon

45 min
12 varer
4.2k
Frokostmuffins med bacon

Frokostmuffins med bacon dekker de fleste behov til frokosten. Matmuffins har en mengde variasjonsmuligheter, og her har man valgt å gå for en litt-av-alt variant som passer like godt til frokost som det gjør som lunsjmuffins. Oppskriften gir 12 stykker. 

Ingredienser

12
porsjoner
  • 0.5 dl olivenolje, eller rapsolje
  • 4 stykker egg
  • 3 dl yoghurt naturell
  • 3 dl hvetemel
  • 3 dl grovbakstmel
  • 2 ts bakepulver
  • 1 klype salt
  • 150 g bacon
  • 1 stk rødløk
  • 1 stk paprika
  • 100 g revet ost
  • 1 bunt gressløk

Slik gjør du:

  • 0.5 dl olivenolje, eller rapsolje
  • 4 stykker egg
  • 3 dl yoghurt naturell
  • 3 dl hvetemel
  • 3 dl grovbakstmel
  • 2 ts bakepulver
  • 1 klype salt
  • 150 g bacon
  • 1 stk rødløk
  • 1 stk paprika
  • 100 g revet ost
  • 1 bunt gressløk
Visp sammen olivenolje, egg og yoghurt. Rør inn hvetemel, grovbakst, bakepulver og en klype salt.
Skjær baconet i små biter, finhakk løken og skjær paprikaen i små terninger og hakk gressløken.
Stek baconet sprøtt og gyllent. Tilsett løk og paprika og la det hele syde et par minutter til løken blir myk.
Hell alt over på en tallerken for rask avkjøling. Rør baconblandingen, hakket gressløk og revet ost sammen med muffinsrøren.
Fordel røren i muffinsformer, som gjerne står på et muffinsbrett, og dryss litt frø på toppen.
Stek muffinsene midt i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter.
woman cooking

Bon appetit!

Visp sammen olivenolje, egg og yoghurt. Rør inn hvetemel, grovbakst, bakepulver og en klype salt.
Skjær baconet i små biter, finhakk løken og skjær paprikaen i små terninger og hakk gressløken.
Stek baconet sprøtt og gyllent. Tilsett løk og paprika og la det hele syde et par minutter til løken blir myk.
Hell alt over på en tallerken for rask avkjøling. Rør baconblandingen, hakket gressløk og revet ost sammen med muffinsrøren.
Fordel røren i muffinsformer, som gjerne står på et muffinsbrett, og dryss litt frø på toppen.
Stek muffinsene midt i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter.
Finn flere oppskrifter:
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Gi oss tilbakemelding

Hvordan var din opplevelse av Godt.no i dag?