Til hovedinnhold

Saftige scones med hasselnøtter og bringebær

1 h
12 varer
1.1k
Saftige scones med bær og nøtter

Hasselnøtter kan byttes ut med andre nøtter, som for eksempel mandler, valnøtter og pistasj. Bringebær kan utelates eller byttes ut med blåbær. Hakket mørk sjokolade er også en mulighet. Jeg bare nevner det...

Oppskriften gir 8 store scones.

Ingredienser

4
porsjoner
  • 100 g smør, romtemperert
  • 3 dl grovbakstmel
  • 5 dl hvetemel
  • 0.75 dl sukker
  • 1.5 ts bakepulver
  • 2.5 dl matyoghurt
  • 2 dl lettmelk
  • 100 g hasselnøtter
  • 100 g rosiner, gjerne lyse og mørke
  • 1 håndfull bringebær, frosne
  • 0.5 stk appelsin, revet skall
  • 0.5 stk sitron, revet skall

Slik gjør du:

  • 100 g smør, romtemperert
  • 3 dl grovbakstmel
  • 5 dl hvetemel
  • 0.75 dl sukker
  • 1.5 ts bakepulver
  • 2.5 dl matyoghurt
  • 2 dl lettmelk
  • 100 g hasselnøtter
  • 100 g rosiner, gjerne lyse og mørke
  • 1 håndfull bringebær, frosne
  • 0.5 stk appelsin, revet skall
  • 0.5 stk sitron, revet skall
Grovhakk hasselnøttene og rist dem gylne over middels varme i en tørr stekepanne.
Smuldre smøret sammen med hvetemelet og sukkeret. Bland inn de andre ingrediensene, unntatt bringebærene (spar litt nøtter til pynt).
Bland alt sammen til en jevn deig og bland til slutt inn bærene. Del deigen i to og form deigemnene til to runde leiver, ca. 3 cm tykke. Bruk en kniv dyppet i mel og del hver leiv i fire (skjær halvveis ned i deigen).
Pensle med vann eller melk, dryss over resten av nøttene og stek sconesen midt i ovnen ved 200 grader i ca 40 minutter. Avkjøl på rist.
woman cooking

Bon appetit!

Grovhakk hasselnøttene og rist dem gylne over middels varme i en tørr stekepanne.
Smuldre smøret sammen med hvetemelet og sukkeret. Bland inn de andre ingrediensene, unntatt bringebærene (spar litt nøtter til pynt).
Bland alt sammen til en jevn deig og bland til slutt inn bærene. Del deigen i to og form deigemnene til to runde leiver, ca. 3 cm tykke. Bruk en kniv dyppet i mel og del hver leiv i fire (skjær halvveis ned i deigen).
Pensle med vann eller melk, dryss over resten av nøttene og stek sconesen midt i ovnen ved 200 grader i ca 40 minutter. Avkjøl på rist.
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Gi oss tilbakemelding

Hvordan var din opplevelse av Godt.no i dag?