PetNat: Denne bør du kjøpe - og denne bør du droppe

Vinhipstere har lenge utropt pétillant naturel til det nye store, men det er langt mellom høydepunktene.

PetNat, eller pétillant naturel, er en perlende vinstil der vinen blir tappet på flaske før den er ferdig gjæret. Vinen korkes og resultatet blir naturlige bobler. Kvaliteten på disse vinene er ujevn, og det er langt mellom høydepunktene. Prisen holder seg likevel stabil på godt over 200 kroner per flaske.

Det bør være gode muligheter for importørene å tjene penger på musserende vin med bruskork til denne prisen. I 2017 ble det solgt godt over 65 millioner liter svakvin på vinmonopolet. Av dette totalsalget utgjorde PetNat om lag 60 000 liter. Dette volumet er lavt, og det er vanskelig å forstå at vinmonopolet velger å lansere hele ti PetNat-nyheter på basisutvalget i sommer. For å gi leserne én virkelig god kjøpsanbefaling har jeg i denne spalten innlemmet en klassisk hvitvin fra Italia som ukens kupp. Resten av vinene er utelukkende PetNat viner.

Heldigvis finnes det et godt kjøp blant de omtalte, og den rimeligste varianten fra Østerrike er helt klart den beste.

Ukens kupp

Castignano Montemisio Offida Pecorino 2017
10125901 Basisutvalget, kategori 3

Pris: Kr 120,90

Terningkast: 6

Poeng: 82
Land/region: Italia, Marche
Tidløs hvitvin fra Marche i Italia, fremstilt av druesorten Pecorino. Dufter av grønne epler, sitrus, grønne urter og hint av grapefrukt. Oppleves frisk, ren og syrlig i munnen. Tørr, eplepreget avslutning. Anbefalt serveringstemperatur seks til åtte grader. Ingen lagringsvin. Anvendelig hvitvin. Prøv den gjerne til grillet makrell eller fiskesuppe.

Ukens bomkjøp

Christoph Hoch Kalkspitz 2017
7617401 Basisutvalget, kategori 4
Pris: Kr 204,90

Terningkast: 1

Poeng: 76
Land/region: Østerrike / Kremstal
Økologisk og biodynamisk PetNat vin fra Østerrike. Vinprodusenten Christoph Hoch har fremstilt sine egne viner siden 2013. Dufter av overmoden sitron, gjær og gammelt kneippbrød. Oppleves stram, bitter og ubalansert. Knusktørr. Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Terningkastet sier sitt.

Ukens rosévin

Brick & Mortar Vin Pétillant 2017
10149501 Basisutvalget, kategori
Pris: Kr 279,-

Terningkast: 3

Poeng: 82
Land/region: USA, California
PetNat rosévin fremstilt av druesortene Pinot Noir og Chardonnay. Dufter av sitron, kirsebær og hint av modne bringebær. Frisk og bærpreget munnfølelse. Tørr. Anbefalt serveringstemperatur seks til åtte grader. Ingen lagringsvin. Kan fint serveres til grillet laks eller ørret. Helt kl art en god vin, men når en vin koster nesten 300 kroner forventer man mer. Terningkastet blir brutalt når prisen er så høy.

Ukens Nyhet

Langmann Pet Nat 2016
10229701 Basisutvalget, kategori 5
Pris: Kr 220,40

Terningkast: 5

Poeng: 84
Land, region: Østerrike, Steiermark
Helt klart det beste kjøpet blant de ti PetNat-vinene som ble lansert i juli. Dufter av solmodne sitroner, gule epler, ananas og hint av blomster. Oppleves delikat og frisk i munnen med behagelige bobler. Tørr. Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Ingen lagringsvin. Anvendelig perlende vin. Server den alene som aperitiff eller til lett fingermat.

Ukens eksklusive

Broc Cellars Petillant Chenin Blanc 2017
10082701 Basisutvalget, kategori 4
Pris: Kr 309,90

Terningskast: 3

Poeng: 82
Land/region: USA, California
Vinprodusenten Broc Cellars har en rekke spennende viner i sin portefølje. Denne Chenin Blanc baserte PetNat-vinen er på ingen måte blant de beste kjøpene. Dufter av lime, fersken, grønne epler, urter og toast. Oppleves frisk og ukomplisert i munnen. Tørr ferskenpreget avslutning. Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Ingen lagringsvin. Prøv til ristet lange eller breiflabb.

----------------------------------------------------------------------

Terningkastet reflekterer vinens kvalitet ut ifra sitt prissegment. Antall poeng gis på grunnlag av vinenes kvalitet sett bort i fra pris. Toppscore er 100 poeng.

50 - 59: En ekstremt dårlig vin.

60 - 69: Dårlig til under gjennomsnittlig vin.

70 - 79: Under gjennomsnittlig til middels god vin.

80 - 89: God til meget god vin.

90 - 95: En fremragende vin, blant verdens ypperste.

96 - 100: En perfekt vin.

Lese mer? Du finner alle våre artikler her!