Ukens vintips: Boblende vår

Med 17. mai i horisonten er det naturligvis programfestet med musserende i vinspalten.

På det norske markedet har vi et eventyrlig utvalg av musserende viner. Fremdeles er det vinene fra Champagne regionen nord i Frankrike som ruver høyest i kvalitetshierarkiet. Men dette betyr ikke at det mangler utfordrere. Stadig vekk dukker det opp nye og spennende varianter fra land som for eksempel Tyskland, England eller Sør-Afrika.

I det rimeligste prissegmentet klarer ikke Champagne regionen å konkurrere på pris. Høy global etterspørsel etter champagne har ført til at drueprisene har skutt i været, noe som igjen har gitt jevnt over høye vinpriser. Er du på utkikk etter en rimelig musserende bør du se etter viner fra andre vinregioner enn Champagne. Nedenfor finner du fem ulike musserende viner som representerer den enorme bredden vi har tilgjengelig her i Norge. Lykke til med 17.mai forberedelsene!

Ukens kupp

Soler-Jové Cava Brut Reserva

Pris: Kr. 123,90

Terningkast 6

Frisk, syrlig og ukomplisert Cava. Dufter av sitrus, grønne epler og kjeks. Oppleves som syrlig og ren i munnen, fin fruktighet. Tørr sitruspreget avslutning. Anbefalt serveringstemperatur seks til åtte grader. Ingen lagringsvin. Anvendelig musserende, server den til lett tapas eller alene som aperitiff. Denne vinen finnes også i halvflasker samt magnumflasker (150 cl).

Ukens Crémant

Delane Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs

Pris: Kr. 189,90

Terningkast 5

Betegnelsen Crémant de Bourgogne forteller oss at dette er en musserende vin fra vinregionen Burgund i Frankrike. Vinen dufter av røde epler, sitrus og toast. Oppleves som frisk og syrlig i munnen. Tørr eplepreget avslutning. Anbefalt serveringstemperatur seks til åtte grader. Smaker best i ung alder. Prøv den til stekt isgalt eller ristet torsk anrettet med ovnsbakte jordskokker.

Ukens rosé

Longride MCC Brut Rosé NV

Pris: Kr. 243,80

Terningkast 5

Vinmonopolet har i mai lansert tre ulike musserende viner fra Sør-Afrika i basisutvalget. Denne vinen fra Stellenbosch er absolutt verdt et bekjentskap. Dufter av rips, plomme, sitrus og sprøstekt baguette. Oppleves som slank, syrlig og elegant i munnen. Tørr, fast avslutning. Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Smaker utmerket nå men kan fint lagres i ti år til. Flott musserende til grillet laks eller ørret.

Ukens utvalgte

Von Buhl Reserve Brut

Pris: Kr. 299,90

Terningkast 6

I 2013 fikk vingården Reischrat Von Buhl nye eiere, med seg på laget fikk de Mathieu Kauffmann som hadde med seg tolv års erfaring fra Champagnehuset Bollinger. Dette er en av de underliggende årsakene til at Von Buhl i dag produserer musserende vin i verdensklasse. Denne dufter av sitrus, grønne epler, mineraler og toast. Oppleves som syrlig og rik i munnen. Delikate bobler og lang tørr avslutning. Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Smaker utsøkt nå, men kan fint lagres i ti år til. Anvendelig musserende, server den til fingermat, skalldyrsuppe eller gravet laks.

Ukens eksklusive

Bollinger Spécial Cuvée Brut

Pris: Kr. 459,50

Terningkast 6

Bollinger tilhøres eliten av produsentene i Champagne. Dette er deres standard Champagne som alltid holder topp kvalitet. Dufter av epler, sitrus, hasselnøtter og bakverk. Som alltid oppleves denne Champagnen som rik og imponerende i munnen samtidig som vinen har flott syrlighet igjennom hele smakskurven. Lang tørr avslutning. Smaker ypperlig nå men kan fint lagres i ti år til. Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader Anvendelig Champagne, prøv den gjerne til helstekt landkylling anrettet med sesongens asparges eller prøv den til ristet piggvar med en olivenoljebasert saus.

-----------------------

Terningkastet reflekterer vinens kvalitet ut ifra sitt prissegment. Antall poeng gis på grunnlag av vinens kvalitet sett bort fra pris.

Toppscore er 100 poeng.

50 – 59: En ekstremt dårlig vin.

60 – 69: Dårlig til under gjennomsnittlig vin.

70 – 79: Under gjennomsnittlig til middels god vin.

80 – 89: God til meget god vin.

90 – 95: En fremragende vin, blant verdens ypperste.

96 – 100: En perfekt vin.