Ukens vintips: Så mye sukker inneholder vin

Vin inneholder unektelig sukker og alkohol.

Denne kjensgjerningen bør ikke overraske noen av leserne. Ettersom kalenderen viser januar så benytter jeg anledningen til å reflektere litt rundt helse og velvære. Jeg skal på ingen måte påta meg rollen som lege eller ernæringsekspert, men jeg tillater meg å komme med et par kommentarer. I 2021 vil VGs vinanmeldelser opplyse leserne hva hver vin inneholder av sukker samt vinens alkoholprosent.

Sukkernivået i vin måles i gram per liter (forkortet g/l). Dersom du er en observant leser av vinanmeldelsene mine har du kanskje oppdaget at en rekke viner står oppført med 3 g/l sukker. Grunnen til dette er at sukkernivåer under 3 g/l vanskelig lar seg måle eksakt. Kort summert kan vi si at viner som er merket med <3 g/l har et svært lavt sukkernivå. Vær oppmerksom på at flere av polets bestselgere kommer vestlig høyere opp på sukkermålingene. Har du ambisjoner om å redusere vekten, så er det lurt å fokusere på dette sammen med alkoholprosenten - jo lavere alkoholprosent jo bedre i dette perspektivet.

Alle ukens vintips finner du her!

Det viktigste helserådet er naturligvis å redusere mengden du konsumerer. Kjøper du inn en flaske på 0,75 liter har du et veldig godt utgangpunkt sammenlignet med en vinboks på 3 liter!

Nedenfor finner du fem spennende viner, alle har et lavt sukkerinnhold. God lesning!

Ukens kupp

Bouchard Héritage du Conseiller Pinot Noir 2019
Pris: Kr. 124,90

Saftig, frisk og ukomplisert rødvin fremstilt av Pinot Noir-druen. Vinen dufter av røde bær, plomme og hint av urter. Oppleves som ren og fruktig i munnen. Frisk, noe varm bærpreget avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur 13 til 15 grader. Ingen lagringsvin.

Prøv den til hjemmelaget pizza eller server den til en smaksrik grønnsakswrap.

Ukens oransjevin

Biokult Weiße Blumen 2019
Pris: Kr. 179,90

Spennende oransjevin fremstilt etter økologiske og naturlige prinsipper. Vinen dufter av sitrus, nektarin og hint av grapefrukt. Oppleves som frisk og syrlig i munnen, lett bitter undertone. Tørr, frisk avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur seks til åtte grader. Ingen lagringsvin.

Prøv den til en hjemmelaget grønnsaksrisotto eller en vegetarbasert lasagne.

Ukens nyhet

Lequin-Colin Bourgogne Cote d'Or Chardonnay 2019
Pris: Kr. 195,30

Dette er noe så uvanlig som en meget god hvitvin fra Burgund som ikke koster skjorten! Dufter av sitrus, grønne epler, nøtter og fat. Oppleves som fyldig, rik og delikat i munnen, flott syrlighet gjennom hele smakskurven. Lang tørr avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur ti til tolv grader. Smaker ypperlig nå, men kan fint lagres i syv år til.

Perfekt hvitvin til sesongens torsk eller server den til hummer.

Ukens rødvin

Poliziano Vino Nobile di Montepulciano 2017
Pris: Kr. 295,00

Klassisk rødvin fra Toscanas vakre vinmarker. Dufter av kirsebær, våt jord, urter og fat. Oppleves som fast og rik i munnen, god syrlighet og godt integrerte tanniner. Lang fast avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur 16 til 18 grader. Smaker utmerket nå men kan fint lagres i ti til femten år til.

Prøv den til oksestek anrettet med rødvinssaus eller ytrefilet av kalv sammen med polenta og steinsoppsaus.

Ukens eksklusive

Storm Vrede Pinot Noir 2018
Pris: Kr. 419,90

Druesorten Pinot Noir trives en rekke ulike steder på kloden, dette er en svært vellykket variant fra Sør-Afrika. Stikker du nesen ned i glasset vil du bli møtt av dufter av bringebær, plomme, granateple, urter og våt jord.

Oppleves som fast, frisk og elegant i munnen, flott syrlighet og delikate tanniner. Fast bærpreget avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur 14 til 16 grader. Smaker ypperlig nå men kan fint lagres i femten år til.

Server den til andebryst anrettet med jordskokk eller server den til helstekt landkylling.