Til hovedinnhold

Ukens vintips: Italias svar på Champagne

14. juni 2019Vin
TOPPKARAKTER: Disse tre vinene får terningkast 6 av Edvard Skramstad i denne ukens vintips. Foto: Krister Sørbø/VG/Produsentene
TOPPKARAKTER: Disse tre vinene får terningkast 6 av Edvard Skramstad i denne ukens vintips. Foto: Krister Sørbø/VG/Produsentene

Italias beste musserende viner går under navnet Franciacorta, og produseres i Lombardia.

Edvard Skramstad har bakgrunn som servitør, vinkelner og restaurantsjef. Jobber til daglig som restaurantsjef på Statholdergaarden og Statsholderens Mat & vinkjeller.

Lombardia-regionen er kjent som Italias økonomiske lokomotiv. Området står for om lag en femtedel av landets bruttonasjonalprodukt.

Da er det på sin plass at restaurantene i Milano kan servere musserende vin av topp kvalitet fra nærområdet. Den moderne produksjonen av Franciacorta startet så smått på begynnelsen av 60-tallet. Vinen ble raskt en hit i Milanos pulserende uteliv før den spredde seg til resten av verden.

Vinproduksjonen følger de samme prinsippene som i Champagne-regionen i Frankrike. I dagens spalte kan du bli bedre kjent med tre av områdets viner. Du finner også et par viner som ikke er musserende i dagens tekst.

God smaking!

Ukens kupp

Domaine Horgelus Colombard Sauvignon 2018

Pris: Kr 119,90

Terningkast 6

5169801 Basisutvalget, kategori 3, Poeng 82, Land/region: Frankrike, Sørvest, Côtes de Gascogne
5169801 Basisutvalget, kategori 3, Poeng 82, Land/region: Frankrike, Sørvest, Côtes de Gascogne

Frisk, tørr og aromatisk hvitvin fremstilt av druesortene Colombard og Sauvignon Blanc. Dufter av eple, stikkelsbær og lime. Oppleves syrlig og fruktig i munnen, frisk og ren i stilen. Tørr. Anbefalt serveringstemperatur seks til åtte grader. Ingen lagringsvin. Anvendelig hvitvin. Prøv til hvitvinsdampede blåskjell eller grillet makrell anrettet med en frisk agurksalat.

Ukens utvalgte

Lisini San Biagio Rosso 2016

Pris: Kr 259,90

Terningkast 6

10637501 Bestillingsutvalget, Poeng 86, Land/region: Italia, Toscana
10637501 Bestillingsutvalget, Poeng 86, Land/region: Italia, Toscana

Dette er en herlig Sangiovese-basert rødvin fra Toscana. Dufter av moreller, våt jord og urter. Oppleves rund og delikat i munnen, samtidig som vinen har godt med syrlighet og tydelige tanniner. Lang fast avslutning. Anbefalt serveringstemperatur 16 til 18 grader. Smaker utsøkt nå, men kan fint ligge i minst ti år. Server til grillet entrecôte av kalv eller okse.

Ukens Nyhet

Barone Pizzini Franciacorta Rosé Extra Brut 2015
Pris: Kr 249,90
Terningkast 4

9721501 Basisutvalget, kategori 4, Poeng 82, Land/region: Italia, Lombardia, Franciacorta
9721501 Basisutvalget, kategori 4, Poeng 82, Land/region: Italia, Lombardia, Franciacorta

Skarp og syrlig musserende rosévin. Dufter av rips, plomme og toast. Oppleves syrlig og frisk i munnen. Tørr. Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Smaker godt nå, men kan fint lagres i ti år. Litt skuffende at vinmonopolet velger en slik Franciacorta på basisutvalget. Det finnes mange bedre kjøp enn dette. Serveres gjerne til grillet rød fisk eller alene som aperitiff.

Ukens Rosé

Abrami Franciacorta Biologico rosé
Pris: Kr 239,90

Terningkast 5

10859701 Basisutvalget, kategori 6, Poeng 84, Land, region: Italia, Lombardia, Franciacorta
10859701 Basisutvalget, kategori 6, Poeng 84, Land, region: Italia, Lombardia, Franciacorta

Elegant musserende som dufter av plomme, sitron, rips, bringebær og mandel. Oppleves frisk og ren i munnen med flott syrlighet. Tørr sitruspreget avslutning. Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Smaker best i ung alder, men kan lagres inntil fem år. Anvendelig musserende. Prøv til grillet ørret eller hvitløksstekte bruschetta med tomat og basilikum.

Ukens eksklusive

Bellavista Franciacorta Alma Cuvée Brut
Pris: Kr 300,00
Terningkast 6

3310601 Bestillingsutvalget, lokale vinmonopol, Poeng 87, Land/region: Italia, Lombardia, Franciacorta
3310601 Bestillingsutvalget, lokale vinmonopol, Poeng 87, Land/region: Italia, Lombardia, Franciacorta

Vinhuset Bellavista tilhører eliten av Franciacorta-prosentene. Denne utgaven av Alma Cuvée Brut skuffer definitivt ikke. Vinen dufter av sitrus, grønne epler, mineraler, mandel og toast. Oppleves slank og elegant i munnen med fremragende syrlighet gjennom hele smakskurven. Delikate bobler. Lang tørr avslutning. Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Smaker utsøkt nå, men kan fint lagres i ti år til. Enger seg ypperlig sammen med fingermaten eller servert til et rikholdig skalldyrsfat.

----------------------

Terningkastet reflekterer vinens kvalitet ut ifra sitt prissegment. Antall poeng gis på grunnlag av vinenes kvalitet sett bort ifra pris. Toppscore er 100 poeng.

50 – 59: En ekstremt dårlig vin.
60 – 69: Dårlig til under gjennomsnittlig vin.
70 – 79: Under gjennomsnittlig til middels god vin.
80 – 89: God til meget god vin.
90 – 95: En fremragende vin, blant verdens ypperste.
96 – 100: En perfekt vin.

Publisert: 14.06.2019 kl. 09:33


Premisser for VGs vinanmeldelser

Terningkastet reflekterer vinens kvalitet ut ifra sitt prissegment. Antall poeng gis på grunnlag av vinens kvalitet sett bort fra pris. Toppscore er 100 poeng.

50 – 59: en ekstremt dårlig vin

60 – 69: dårlig til under gjennomsnittlig vin

70 – 79: under gjennomsnittlig til middels god vin

80 – 89: god til meget god vin

90 – 95: en fremragende vin, blant verdens ypperste

96 – 100: en perfekt vin

pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Godts ukemeny

Siste i Vin

Vet du ikke hva du vil lage?

Prøv middagsruletten

Kast mindre mat.

Bruk det du har

Hvordan var din opplevelse i dag?