Ukens vintips: Rødvin, hvitvin og rosé-champagne

Fremtiden er lys og sprudlende!

Vi nordmenn nyter stadig mer hvitvin, rosévin og musserende. Denne trenden har vært tydelig gjennom hele 2000-tallet. Vinmonopolets salgstall for 2018 indikerer at dette trolig også blir gjeldende for 2019. Spesielt økte salget av rosévin voldsomt i fjor. En salgsvekst på hele 26,1 prosent tyder på at vi nordmenn virkelig har fått sansen for de rosa dråpene. En lang og varm sommersesong er nok blant de underliggende årsakene til rekordtallene.

Du finner alle våre vintips her!

Salget av rødvin og sterkvin minker stadig. Totalsalget av rødvin gikk ned 2,8 prosent i 2018. En morsom kuriositet er at salget av tysk rødvin steg med hele 245,9 prosent! Generelt kan vi se at det er flere «nye» vinland som markerer seg med en positiv salgsvekst. Dette viser at vi nordmenn ikke er redde for å prøve vin fra mindre vinnasjoner. Nedenfor finner du for eksempel en ypperlig rødvin fra Tsjekkia. Denne vinen skal nok ha mye av æren for at salget av tsjekkisk rødvin steg med formidable 2424,3 prosent i 2018.

God smaking!

–

Ukens kupp

La Riojana Ecologica Torrontes Chardonnay 2017

Terningkast 5

Pris: Kr 127,90

Økologisk hvitvin fremstilt av druene Torrontes og Chardonnay. Dufter av sitrus, ananas og hint av grønne urter. Oppleves syrlig og frisk i munnen. Stram sitruspreget avslutning. Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Prøv til ceviche av laks eller til en smaksrik grønnsakssuppe.

–

Ukens utvalgte

Yealands Land Made Sauvignon Blanc 2017

Terningkast 6

Pris: Kr 145,-

New Zealand fremstiller en rekke flotte hvitviner av Sauvignon Blanc-druen. Her har du et paradeeksempel. Dufter av grønne epler, lime, stikkelsbær og hint av brennesle. Oppleves frisk og ren i munnen. Crisp, tørr avslutning. Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Server til sushi eller grønn avokadosalat.

–

Ukens rødvin

Krásná Hora Pinot Noir 2017

Terningkast 6

Pris: Kr 225,-

Moravia-regionen ligger øst i Tsjekkia. Dette er en elegant rødvin fremstilt av Pinot Noir-druen. Dufter av moreller, plomme og hint av urter. Oppleves som frisk og fruktig i munnen med flott syrlighet og moderate tanniner. Frisk bærpreget avslutning. Anbefalt serveringstemperatur 14 til 16 grader. Smaker utmerket nå, men kan fint lagres i ti år til. Prøv gjerne til bacalao eller skinnstekt torsk anrettet med rødvinssaus.

–

Ukens Nyhet

Matthias Gaul Pinot Noir 2017

Terningkast 5

Pris: Kr 195,90

Tysk rødvin er i vinden som aldri før. Her har du en sval og ren rødvin fra Pfalz-regionen i sør. Dufter av plomme, kirsebær og våt jord. Oppleves syrlig og ren i munnen med moderate tanniner. Frisk bærpreget avslutning. Anbefalt serveringstemperatur 14 til 16 grader. Smaker utsøkt nå, men kan fint lagres i ti år. Anvendelig rødvin. Prøv til helstekt kylling eller Lises chop suey-oppskrift.

–

Ukens eksklusive

Deutz Brut Rosé

Terningkast 6

Pris: Kr 499,-

Champagne-huset Deutz har en rekke fremragende viner i sin portefølje. Dette er deres rosé-champagne som alltid holder topp kvalitet. Vinen dufter av bringebær, sitrus, toast og hint av mandler. Oppleves syrlig og elegant i munnen. Behagelige bobler. Lang tørr avslutning. Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Server til en ristet ørret eller en sjømatsbasert pastarett.

–------------

Terningkastet reflekterer vinens kvalitet ut ifra sitt prissegment. Antall poeng gis på grunnlag av vinens kvalitet sett bort fra pris. Toppscore er 100 poeng. 50 – 59: En ekstremt dårlig vin. 60 – 69: Dårlig til under gjennomsnittlig vin. 70 – 79: Under gjennomsnittlig til middels god vin. 80 – 89: God til meget god vin. 90 – 95: En fremragende vin, blant verdens ypperste. 96 – 100: En perfekt vin.

Følg oss gjerne på Instagram for mer matinspirasjon!