Ukens vintips: Den nye verden

Når man snakker om vin omtales alle vinregioner utenfor Europa som «den nye verden».

Grunnen til dette er at moderne vinproduksjonen har sterke Europeiske røtter. Historien om hva som skjedde når Europeerne bosatte seg utenfor Europa er ikke spesielt romantisk. Etterhvert som Europeerne klorte seg fast til sine nye landområder kunne koloniseringen starte for fullt. Produksjon av vin var et naturlig kapittel i denne prosessen. Prester, bønder og handelsfolk var alle delaktige i oppstarten av moderne vinproduksjon i både Amerika, Afrika og Oseania.

En morsom kuriositet finner vi i Australias første avis Sydney Gazette som ble trykket for første gang i 1803. I denne avisen ble det publisert en serie artikler om hvordan leserne kunne plante og kultivere vin. I dag er moderne vinproduksjon en del av kulturlandskapet i alle verdensdeler, og her i Norge har vi et formidabelt utvalg av vin fra alle verdenshjørner. Nedenfor finner du fem ulike viner fra vinland som går inn under betegnelsen «den nye verden».

God smaking!

Ukens kupp

Verum Patagonia Semillon 2018

Terningkast 5

Pris: 135,90 kr

Ren og syrlig hvitvin fremstilt av Semillon-druen. Dufter av sitrus, pære og hint av grønne urter. Oppleves som frisk og slank i munnen. Tørr sitruspreget avslutning. Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Ingen lagringsvin. Server den til ceviche av laks eller hjemmelaget fisketaco.

Ukens rødvin

Charles Smith Chateau Smith Cabernet Sauvignon 2016

Terningkast 6

Pris: 229,90 kr

Dufter av solbær, paprika, krydder og hint av lær. Oppleves som solid og strukturert i munnen. God syrlighet og faste tanniner. Lang fruktdreven avslutning. Anbefalt serveringstemperatur 16 til 18 grader. Kan lagres i opptil ti år til. Server den til helstekt lammelår eller entrecôte av okse.

Ukens rosévin

Anderson Hill Pinot Noir Rosé 2018

Terningkast 5

Pris: 170,90 kr

Adelaide Hills var blant de første områdene der europeiske settlere slo seg ned. Faktisk finner vi flere tyske referanser i området. Dette er en frisk og fruktig rosévin fremstilt av Pinot Noir-druen. Dufter av kirsebær, rips, sitron og hint av blomster. Oppleves som frisk, syrlig og slank i munn. Tørr og fruktig avslutning. Anbefalt serveringstemperatur seks til åtte grader. Ingen lagringsvin. Server den til ristet ørret eller laks.

Ukens hvitvin

Chrome Yellow Semillon 2017

Terningkast 6

Pris: 196 kr

Franskmenn var de første europeerne som slo seg ned i Franschoek. Franschoek betyr «fransk hjørne» på hollandsk. Dette er en ypperlig hvitvin som dufter av gule plommer, lime, hint av honning og blomster. Oppleves som frisk og floral i munnen. Tørr, crisp avslutning. Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Kan fint lagres i ti år til. Server den til smørstekt rødspette eller prøv til breiflabb.

Ukens eksklusive

Au Bon Climat Santa Barbara Pinot Noir 2017

Terningkast 6

Pris: 299,90 kr

Santa Barbara et av Californias beste vinområder. Vinen dufter av plomme, granateple, villbringebær, våt jord og fat. Oppleves som elegant og rik i munnen. Flott syrlighet igjennom hele smakskurven, godt integrerte tanniner. Anbefalt serveringstemperatur 14 til 16 grader. Kan lagres i flere tiår. Server den rødvinen til helstekt landkylling eller andebryst servert med rødvinssaus.

------------------------------------------------------------------

Terningkastet reflekterer vinens kvalitet ut ifra sitt prissegment. Antall poeng gis på grunnlag av vinens kvalitet sett bort fra pris. Toppscore er 100 poeng.

50 - 59: En ekstremt dårlig vin.

60 - 69: Dårlig til under gjennomsnittlig vin.

70 - 79: Under gjennomsnittlig til middels god vin.

80 - 89: God til meget god vin.

90 - 95: En fremragende vin, blant verdens ypperste.

96 - 100: En perfekt vin.