Ukens vintips: Tre bomkjøp og to gode viner

Skrekken for å bli oppfattet som utdatert er gjeldende overalt.

Vi lever i en tid der historiske hoteller blir «oppusset» til det ugjenkjennelige, insekter står på menyen på «innovative» restaurantmenyer og dagens førtiåringer trener for å se ut som nittenåringer. Det går ikke alltid bra. Slik er det også i vinens verden.

Vinprodusenten Niepoort fremstiller flere utsøkte viner. De lager blant annet portvin i verdensklasse, samt en rekke viner av fremragende kvalitet. Da er det nesten godt å se at selv de beste elevene i klassen også kan tråkke i baret. En av deres siste nyhetslanseringer Niepoort Natcool White Mug Branco var katastrofalt dårlig. For å belyse at ikke alle nyheter revolusjonerer verden har jeg denne uken valgt å sette tre bomkjøp på trykk.

Ukens bomkjøp

Rough Day Pinot Noir 2017

Pris: Kr 134,90

Terningkast 1

Det er det Maryland-baserte firmaet Grapes & Barley som står bak denne bulgarske rødvinen. Dufter av overmodne bringebær og sukrede kirsebær. Flat og nøytral munnfølelse, vinens fruktighet fremstår som overmoden og slapp. Varm og fruktig avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur 14 til 16 grader. Ingen lagringsvin. Vindruen Pinot Noir kan være så uendelig mye mer enn dette her.

Ukens utvalgte

Niepoort Natcool White Mug Branco 2017

Pris: Kr 199,90 (100 cl)

Terningkast 1

Vinhuset Niepoort presenterer denne vinen som «cool and funky». I virkeligheten er dette en tynn og uklar vin som på ingen måte imponerer. Dufter av umoden sitron og pæredrops. Oppleves som tynn, spiss og skrap i munnen. Tørr.

Anbefalt serveringstemperatur 8 til 10 grader. Ingen lagringsvin. Styr unna denne vinen, heldigvis har Niepoort en rekke andre flotte viner i sin portefølje

Ukens eksklusive

Marcel Hugg Altenberg de Bergheim Grand Cru Gewürztraminer Vieilles Vignes 2016

Pris: Kr 124,90

Terningkast 1

Hvordan denne vinen klarete å vinne et anbud og overbevise vinmonopolets sensoriske panel er et mysterium for undertegnede. Stikkende aromatisk med toner av eplekart og moden ananas. Oppleves som syrlig og platt i munnen. Halvtørr mot tørr, fruktig avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader.

Ukens rødvin

Casa Ferreirinha Vinha Grande 2016

Pris: Kr 159,90

Terningkast 6

Her har du en ypperlig rødvin fra Portugal fremstilt av lokale druesorter. Dufter av røde bær, krydder, lær og hint av fat. Oppleves som rund og saftig i munnen samtidig som vinen har god syrlighet og intrigerte tanniner. Lang fast avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur 15 til 17 grader. Smaker godt nå, men kan lagres i opptil ti år til. Server den til oksegryte eller helstekt kalvefilet.

Ukens hvitvin

Lois 2018

Pris: Kr 171,90

Terningkast 5

Klassisk hvitvin fremstilt av Grüner Veltliner-druen. Dufter av sitrus, fersken og mineraler. Oppleves som frisk og fruktig i munnen, flott syrlighet gjennom hele smakskurven. Tørr frisk avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Smaker godt nå, men kan lagres i opp til syv og til. Server den til sushi eller ristet laks anrett koriander og en soyabasert saus.

----------------------

Terningkastet reflekterer vinens kvalitet ut ifra sitt prissegment. Antall poeng gis på grunnlag av vinenes kvalitet sett bort ifra pris. Toppscore er 100 poeng.

50 – 59: En ekstremt dårlig vin.

60 – 69: Dårlig til under gjennomsnittlig vin.

70 – 79: Under gjennomsnittlig til middels god vin.

80 – 89: God til meget god vin.

90 – 95: En fremragende vin, blant verdens ypperste.

96 – 100: En perfekt vin.