Fra italiensk til fransk vin: Seks gode viner med smak av middelhavet

Sommeren er på hell - forleng feriefølelsen med noe godt i glasset med de beste vinene fra middelhavsøyene du får tak i på polet nå.

Trolig er det ikke vin du forbinder med Sardinia, Sicilia og Santorini. Men nå skjer det spennende saker i vinmarkene på alle tre øyene.

Siste skudd på den greske hvitvinsstammen er vinene fremstilt av assyrtikodruen. På øya Santorini dyrkes den i et vulkansk jordsmonn som er med på å gi disse vinene en svovelaktig duft. Siden dette er knusktørre viner med en saltaktig mineralitet, passer de fortreffelig sammen med sommerens fisk- og skalldyrsretter.

Italienske Sicilia har lenge produsert prisgunstige viner, men leverer nå også spennende viner med høyere kvalitet. Legg spesielt merke til rødvinene produsert like ved den aktive vulkanen Etna. Kjølige havbriser og høytliggende vinmarker gir ypperlige vekstvilkår. Vinene fremstilt av nerello mascalesedruen gir robuste, florale og elegante viner - og er absolutt verd et nærmere bekjentskap.

I dag er Etna et av Europas mest ettertraktede vinområder. Prisene for å kjøpe vinmarker har skutt i været de siste årene. En morsom kuriositet er at vokalisten i popbandet «Simply Red», Mick Hucknall, etablerte en vingård her i 2001.

Ukens kupp

Jamie's Italian Bianco 2013

1279601

Bestillingsutvalget

Pris: Kr. Kr. 112,-

Terningkast: 5

Poeng 80

Land/region: Italia, Sicilia

I tillegg til å være en utmerket kokk og matformidler, kan Jamie Oliver sies å ha kommersiell teft. Denne friske og syrlige hvitvinen fra Sicilia bærer hans navn. Frisk, ren og nøytral hvitvin fremstilt av druene Inzolia og Catarratto. Dufter av melon, sitrus og eple. Tørr.

Anbefalt serveringstemperatur seks til åtte grader. Ingen lagringsvin.

Prøv til pizza med ansjos og blåskjell, skalldyrsrisotto eller en skalldyrsbasert pastarett.

Ukens utvalgte

Benanti Rosso di Verzella 2012

4947401

Bestillingsutvalget

Pris: Kr. 195,-

Terningkast: 6

Poeng 85

Land/region: Italia, Sicilia, Etna

Utmerket rødvin fra Etna fremstilt av druene Nerello Mascalese 80% og Nerello Cappuccio 20%. Dufter av blåbær, kirsebær, lær, krydder og hint av vanilje. Oppleves som kraftig samtidig som den er fruktig og elegant. Lang fast avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur 14 til 16 grader. Smaker utmerket nå, men kan lagres i opptil 15 år.

Prøv sammen med grillet entrecôte av kalv servert med hvite bønner, helstekt lammelår tilsatt salvie og hvitløk eller ristet andebryst.

Domaine La Suffrene 2013

1010201

Basisutvalget, kategori 5

Pris: Kr. 154,-

Terningkast: 5

Poeng 82

Land/region: Frankrike, Provence, Bandol

Lys, nesten blek rosévin fra Bandol. Dufter av rips, moreller og solmodne sitroner. Oppleves frisk og ren i munnen. Tørr.

Anbefalt serveringstemperatur seks til åtte grader. Ingen lagringsvin.

Gode serveringspartnere er helstekt dorade, grillet makrell eller en sommerlig kyllingsalat.

Pala Stellato Vermentino di Sardegna 2013

1669301

Bestillingsutvalget

Pris: Kr. 179,-

Terningkast: 5

Poeng 83

Land/region: Italia, Sardinia, Vermentino di Sardeg

Sardinia fremstiller også fremragende hvitviner. Denne basert på Vermentino druen. Tiltalende aromatisk med dufter av fersken, lime og hint av middelhavsurter. Middels fyldig hvitvin med flott mineralitet. Tørr avslutning med en delikat saltaktig ettersmak.

Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Smaker utmerket nå, men kan fint lagres i opptil ti år.

Prøv sammen med grillet sverdfisk, ristet sjøkrepshale eller sprøstekte sardiner!

Ukens nyhet

Assyrtiko by Gaia Wild Ferment 2013

9869201

Basisutvalget, kategori 5

Pris: kr. 170,00.-

Terningkast: 5

Poeng 83

Land/region: Hellas

Spennende hvitvin fra Santorini fremstilt av Assyrtiko druen. Svært aromatisk med dufter av sitron, mineraler og svovel. Oppleves som konsentrert og svært syrlig i munnen. Knusktørr avslutning med en saltaktig mineralitet avslutningsvis. Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Smaker godt nå, kan lagres i opptil ti år.

Prøv sammen med en middelhavsinspirert fiskegryte, grillet kamskjell eller skalldyrssalat med calamares.

Ukens eksklusive

Radici Taurasi Riserva 2006

1053001

Basisutvalget, kategori 6

Pris: Kr. 309,90,-

Terningkast: 6

Poeng 87

Land, region: Italia, Campania, Taurasi

Tilbaketrukket fra Middelhavet i innlandet i Campania, finner vi Taurasi regionen. Her fremstilles en rekke glimrende lagringsviner av Aglianico druen. Dette er en kraftig og robust variant fra 2006 årgangen. Dufter av kirsebær, plomme, lær, krydder og hint av toast. Oppleves som solid og strukturert i munnen, samtidig som den enda har flott fruktighet. Lang fast avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur 15 til 17 grader. Noe utviklet rødvin som smaker fortreffelig nå, kan lagres videre i minst ti år til.

Prøv sammen med grillet ytrefilet av okse, rødvinsbresert lammeskank eller rådyrstek.

Terningkastet reflekterer vinens kvalitet ut ifra sitt prissegment. Antall poeng gis på grunnlag av vinenes kvalitet sett bort i fra pris. Toppscore er 100 poeng.

50 - 59: En ekstremt dårlig vin.

60 - 69: Dårlig til under gjennomsnittlig vin.

70 - 79: Under gjennomsnittlig til middels god vin.

80 - 89: God til meget god vin.

90 - 95: En fremragende vin, blant verdens ypperste.

96 - 100: En perfekt vin.