Ukens vintips: Den beste vinen fra Syden

Bli kjent med viner fra vakre kystlandskap i Syden. Lukt, smak og drøm deg bort!

Rosévin fra Provence har i generasjoner lesket feriereisende langs vakre Côte d'Azur. For mange nordmenn har disse kontinentale vanene blitt med hjem til Norge, og et glass rosé i sommervarmen er nærmest blitt obligatorisk. Men det er ikke bare på den franske siden av rivieraen at det dyrkes ypperlig vin.

Linguriakysten er kjent for sine fargerike landsbyer. Her klamrer husene seg fast i fjellskrentene, og vinmarkene nyter panoramautsikt over havet. Ukens hvitvin er et fremragende eksempel på den lokale hvitvinsdruen Vermentino. Dette er skreddersydde viner til sommerens sjømat.

Foretrekker du øyhopping fremfor fastlandet, byr ukens spalte også på viner fra Sicilia, Kreta og Sardinia. Se spesielt på den friske og syrlige vinen fra Kreta. Her opplever druesorten Assyrtiko en aldri så liten renessanse. Nyt sommeren!

Ukens kupp

Epicuro Nero d'Avola Merlot 2014

2094801Basisutvalget, kategori 6Pris: kr. 109,90,-

Terningkast: 5
Poeng 80
Land/region: Italia, Sicilia

Ren og saftig rødvin fremstilt av druene Nero d'Avola og Merlot. Dufter av røde bær, plomme, krydder og hint av vanilje. Oppleves rund og frisk i munnen. Fruktig avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur 14 til 16 grader. Ingen lagringsvin.

Server gjerne til siciliansk caponata med grillet svinenakke, pasta eller hjemmelaget pizza.

Sjekk hvordan du lager ekte italiensk pizza à la Villa Paradiso.

Ukens nyhet

Mediterra Assyrtiko 2014

1777401
Bestillingsutvalget
Pris: kr. 159,-

Terningkast: 6
Poeng 84
Land/region: Hellas, Kreta

Den greske druesorten Assyrtiko er i vinden som aldri før. Ekstremt frisk og syrlig hvitvin som dufter av solmodne sitroner, mineraler og hint av grapefrukt. Tørr sitruspreget avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur seks til åtte grader. Smaker godt nå, men kan lagres i opptil fem år.

Prøv til grillet makrell, dampede blåskjell eller server den til en greskinspirert fiskesuppe.

Ukens nyhet

Selvadolce VB1 2011

2236401
Bestillingsutvalget
Pris: kr. 283,-

Terningkast: 6
Poeng 87
Land/region: Italia, Liguria

Tidligere ble det dyrket blomster i disse vakre vinmarkene som ligger med utsikt over havet syd i Linguria. I dag produserer eiendommen utmerkede viner etter biodynamiske prinsipper. Denne hvitvinen dufter av lime, fersken, aprikos og mineraler. Oppleves frisk og ren i munnen samtidig som den har god fedme. Lang tørr avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur syv til ni grader. Smaker utmerket nå, men kan lagres i opptil ti år.

Gode serveringspartnere er ristet hellefisk, grillet sjøkreps eller skalldyrsuppe tilsmakt anis.

Ukens rosé

Cuvée des Lices 2014

2219301
Bestillingsutvalget
Pris: kr. 129,-

Terningkast: 5
Poeng 81Land/region: Frankrike, Provence, Côte de Provence

Klassisk rosévin fra Provence fremstilt av druene Grenache, Cinsault og Syrah. Dufter av rips, moreller og plomme. Oppleves frisk og fruktig i munnen. Tørr.

Anbefalt serveringstemperatur seks til åtte grader. Ingen lagringsvin.

Prøv til grillet laks, sommersalat med råmarinert laks eller en provenceinspirert kyllingsuppe.

Les ekspertens tips til perfekt fisk på grillen.

Ukens eksklusive

Santadi Terre Brune Carignano Del Sulcis Superiore 2009

9500201
Bestillingsutvalget
Pris: kr. 498,90,-

Terningkast: 5
Poeng 88
Land, region: Italia, Sardinia

Fyldig og rik rødvin fra Sardinia fremstilt av den lokale druesorten Carignan. Dufter av kirsebær, krydder, toast, lær og tobakk. Oppleves som svært rik og konsentrert i munnen. Tydelige tanniner. Lang fast avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur 16 til 18 grader.

Smaker utmerket nå, men vil trolig bli endra bedre etter ti år i kjelleren. Nyt den til grillet okse, lammekoteletter eller andebryst.

Terningkastet reflekterer vinens kvalitet ut ifra sitt prissegment. Antall poeng gis på grunnlag av vinenes kvalitet sett bort i fra pris. Toppscore er 100 poeng.

50 - 59: En ekstremt dårlig vin.
60 - 69: Dårlig til under gjennomsnittlig vin.
70 - 79: Under gjennomsnittlig til middels god vin.
80 - 89: God til meget god vin.
90 - 95: En fremragende vin, blant verdens ypperste.
96 - 100: En perfekt vin.