Ukens vintips:  Fem gode rødviner

 Rødvin er som skapt for lange mørke høstkvelder. 

Finnes det noe bedre enn fyr i peisen, rødvin i glasset og godt selskap? Dagens vinspalte er definitivt i oktober modus og vi presenterer fem ulike rødviner.

Ukens nyhet er en spennende rødvin fra Sørvest-Frankrike fremstilt av Tannat-druen. Dette er en mørk, tett og kraftfull rødvin som vil passe utmerket til okse eller kalv.

Naturligvis er det også høysesong for viltkjøtt, og Syrah-baserte rødviner er som skapt til å nytes sammen med norsk vilt. Dette er ofte kraftfulle rødviner med god fruktighet.

Dersom du har planer om å diske opp med et herremåltid av lam bør du se nærmere på ukens utvalgte rødvin. Her har du en rødvin fra Rioja som er hentet fra øverste hylle. Alle ukens viner kommer med sesonginspirerte serveringsanbefalinger. Nyt høsten!

Bouchard Héritage du Conseiller Pinot Noir 2018

Pris: Kr. 124,90

Terningkast 5

Vinhuset Bouchard Ainé & Fils holder til i Beaune i Burgund. Denne vinen selges under betegnelsen «Vins de France» som sier oss at vin kan komme fra ulike regioner i Frankrike. Frisk og ukomplisert rødvin som dufter av røde bær, plomme og hint av urter. Oppleves som saftig og frisk i munnen, moderate tanniner. Noe varm bærpreget avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur 14 til 16 grader. Ingen lagringsvin. Server den til hjemmelaget hønsefrikasse eller prøv den til en franskinspirert coq au vin.

Charles Smith Boom Boom Syrah 2016

Pris: Kr. 199,90

Terningkast 6

Rett og slett en ypperlig rødvin fremstilt av Syrah druen fra Columbia Valley. Dufter av mørke bær, krydder, lær og hint av vanilje. Oppleves som stor og fyldig samtidig som vinen har godt med frukt. God syrlighet kombinert med moderate tanniner. Fast bærpreget avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur 15 til 17 grader. Smaker godt nå men kan fint lagres i opptil ti år til. Server den til rådyrsteik eller hjortebiff.

Damiens Tradition Madiran 2016

Pris: Kr. 179,20

Terningkast 6

Mørk og tett rødvin fremstilt av den karakteristiske druesorten Tannat. Dufter av solbær, krydder, lær og urter. Oppleves som fyldig og stor i munnen, god syrlighet og integrerte tanniner. Fast bærpreget avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur 16 til 18 grader. Smaker utsøkt nå men kan fint lagres i ti år til. Server den til kalvesteik eller entrecôte av okse.

Contino Reserva 2015

Pris: Kr. 300

Terningkast 6

Klassisk Rioja fra Contino eiendommen som befinner seg i Rioja Alavesa. Dufter av mørke bær, krydder, vanilje og fat. Oppleves som fyldig og rik i munnen, flott syrlighet og faste tanniner. Lang fast avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur 16 til 18 grader. Smaker ypperlig nå, men kan fint lagres 15 år til. Server den til helstekt lammelår eller hvitløksstekte lammekoteletter.

Guigal Côte-Rôtie La Turque 2012

Pris: Kr. 2299,90

Terningkast 4

Ikonvinen La Turque fra Guigal er en fremragende vin. Vinen dufter av bjørnebær, krydder, lær, hvitt pepper og fat. Oppleves som rik og fyldig samtidig som vinen er elegant i munnen. Flott syrlighet og markante tanniner. Lang fast avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur 16 til 18 grader. Smaker utsøkt nå men vil ha godt av å ligge minst ti år til i kjelleren, kan lagres i flere tiår. Utmerket rødvin til rype, rådyr eller hjort. Stiv prissetting trekker terningkastet ned.

------------------------------

Terningkastet reflekterer vinens kvalitet ut ifra sitt prissegment. Antall poeng gis på grunnlag av vinenes kvalitet sett bort ifra pris. Toppscore er 100 poeng.

50 – 59: En ekstremt dårlig vin.
60 – 69: Dårlig til under gjennomsnittlig vin.
70 – 79: Under gjennomsnittlig til middels god vin.
80 – 89: God til meget god vin.
90 – 95: En fremragende vin, blant verdens ypperste.
96 – 100: En perfekt vin.