Til hovedinnhold

Ukens vintips: Smak av høst

TIL SESONGENS RETTER: To rødviner får terningkast 6 høstens vinspalte.
TIL SESONGENS RETTER: To rødviner får terningkast 6 høstens vinspalte.

Oktober bugner av kulinariske høydepunkter.

Edvard Skramstad har bakgrunn som servitør, vinkelner og restaurantsjef. Jobber til daglig som restaurantsjef på Statholdergaarden og Statholderens Mat & vinkjeller.

Jakt og vilt sesongen er for lengst i gang og nå er det ikke lenge før det inviteres til vilt lag rundt om i landet. Da er det på sin plass med rødvinsanbefalinger som vil harmonere perfekt sammen med det norske viltkjøttet. Hummersesongen er også rett rundt hjørnet og da er det aldri feil med hvitvin fra Burgund. 

Moden rødvin smaker også fantastisk nå som vi bever oss inn i den mørke delen av året. Ukens eksklusive er en vellagret rødvin fra Rioja som det virkelig det er verdt å oppleve. Vi må for all del ikke glemme alle de flotte dessertene vi nå kan unne oss, ukens søtvin vil harmonere perfekt sammen med en rykende fersk eplekake. Alle ukens viner kommer med sesonginspirerte serveringsanbefalinger. Nyt høsten!

Ukens kupp

5221206 Basisutvalget, kategori 6, Poeng: 80, Land/region: Argentina, Mendoza, Druesort: Malbec
5221206 Basisutvalget, kategori 6, Poeng: 80, Land/region: Argentina, Mendoza, Druesort: Malbec

Alamos Malbec 2019
Pris: Kr 459,90 (300 cl)
Terningkast 5

Høstferien er i full gang rundt om i landet. Da kan det komme godt med en saftig og frisk rødvin. Denne dufter av mørke bær, urter og hint av krydder. Oppleves som fruktig og frisk i munnen, moderate tanniner. Frisk bærpreget avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur 14 til 16 grader. Ingen lagringsvin. Server den til hjemmelagde karbonader eller viltgryte.

Ukens rødvin

9928901 Basisutvalget, kategori 5, Poeng 84 Land/region: Portugal, Douro,  Druesort: Touriga Franca 40%, Touriga Nacional 25%, Tinta Roriz 25%, Tinta Barroca 10%
9928901 Basisutvalget, kategori 5, Poeng 84 Land/region: Portugal, Douro, Druesort: Touriga Franca 40%, Touriga Nacional 25%, Tinta Roriz 25%, Tinta Barroca 10%

Casa Ferreirinha Vinha Grande 2018
Pris: Kr. 159,90
Terningkast 6

Vinprodusenten Casa Ferreirinha har en rekke utsøkte viner i sin portefølje, og Vinha Grande er alltid et meget bra kjøp. 2018-årgangen dufter av solbær, krydder, lær og hint fat. Oppleves som rund og delikat i munnen samtidig som vinen har fin syrlighet og god tanninstruktur.

Anbefalt serveringstemperatur 14 til 16 grader. Allsidig rødvin, prøv den til elgsteik eller hjortebiff.

Ukens søtvin

3343502 Bestillingsutvalget, Poeng 85, Land/region: Tyskland, Rheinhessen, Druesort: Rieslaner
3343502 Bestillingsutvalget, Poeng 85, Land/region: Tyskland, Rheinhessen, Druesort: Rieslaner

Geil Bechtheimer Beerenauslese Rieslaner 2018
Pris: Kr. 189,00 (0.375 cl)
Terningkast 5

Klassisk Beerenauslese som dufter av søte plommer, fersken, og hint av honning. Oppleves som søt og ren i munnen, god fruktighet. Lang søt avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur seks til åtte grader. Smaker ypperlig nå, kan fint lagres i ti år til. Server den til hjemmelaget eplekake eller prøv den til plommepai.

Ukens nyhet

12074601 Bestillingsutvalget, Poeng 83, Land/region: Frankrike, Burgund, Druesort: Chardonnay
12074601 Bestillingsutvalget, Poeng 83, Land/region: Frankrike, Burgund, Druesort: Chardonnay

Yohan Lardy Beaujolais-Villages Blanc les Bruyères 2018
Pris: Kr. 186,90
Terningkast 5

Det er ikke ofte vi finner gode kjøp til under 200 kroner i Burgund. Denne er fremstilt helt syd i Burgund, nærmere bestemt området Beaujolais- Villages. Dufter av gule epler, sitrus og hint av fat. Oppleves som rund og fyldig i munnen, god syrlighet. Tørr.

Anbefalt serveringstemperatur 10 til 12 grader. Server den til en hjemmelaget fiskesuppe eller prøv den til sesongens hummer.

Ukens eksklusive

3461001 Basisutvalget, kategori 6, Poeng: 90, Land/region: Spania, Rioja,  Druesort: Tempranillo 75%, Garnacha 15%, Graciano 5%, Mazuelo 5%
3461001 Basisutvalget, kategori 6, Poeng: 90, Land/region: Spania, Rioja, Druesort: Tempranillo 75%, Garnacha 15%, Graciano 5%, Mazuelo 5%

Viña Tondonia Reserva 2007
Pris: Kr. 359,90
Terningkast 6

Fremragende rødvin fra Viña Tondonia. 2007-årgangen viser seg frem på sin aller beste side nå i 2020. Dufter av mørke bær, krydder, løv, fat og nøtter. Oppleves som solid og elegant i munnen, fremragende balanse og konsentrasjon. Lang fast avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur 14 til 16 grader. Smaker himmelsk nå, men kan fint lagres i ti år til. Server den til sesongens lam eller indrefilet av okse.

Premisser for VGs vinanmeldelser

Terningkastet reflekterer vinens kvalitet ut ifra sitt prissegment. Antall poeng gis på grunnlag av vinens kvalitet sett bort fra pris. Toppscore er 100 poeng.

50 – 59: en ekstremt dårlig vin

60 – 69: dårlig til under gjennomsnittlig vin

70 – 79: under gjennomsnittlig til middels god vin

80 – 89: god til meget god vin

90 – 95: en fremragende vin, blant verdens ypperste

96 – 100: en perfekt vin

pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Godts ukemeny

Siste i Vin

Gi oss tilbakemelding

Hvordan var din opplevelse av Godt.no i dag?