Ukens vintips: Emmanuel Macron,Tour de France & Champagne
Det blir helt fransk i denne ukens vintips!
I morgen er det den franske nasjonaldagen så hvorfor ikke starte med Champagne? Det var nok det også Emmanuel Macron tenkte da han hadde besøk av Kinas statsoverhode Xi Jinping tidligere i år. Macron vartet opp med en storslagen middag i Villa Kérylos som ligger på den franske rivieraen. Ifølge avisen Le Figaro ble det servert Champagne fra Pol Roger «Sir Winston Churchill» 2000, Joseph Drouhin’s Marquis de Laguiche Montrachet 2011 og Petrus 2002. Slik luksus kan nok ikke sykelistene i Tour de France unne seg. De har allerede kjempet seg igjennom Champagne-regionen. I dag starter etappe åtte i vinbyen Mâcon i Burgund. Sykkelrytterne må slite seg gjennom vinmarkene før seierherren skal krones i Saint-Étienne. Først da kan sykelistene unne seg et lite glass Champagne. À votre santé!
Saint-Lannes Signature 2018
Pris: Kr 109
Terningkast: 6
Fransk vin trenger ikke være dyr, i Sørvest-Frankrike finner vi en rekke prisgunstige hvitviner. Dufter av sitrus, solbær og stikkelsbær. Oppleves som frisk og syrlig i munnen samtidig som vinen har god fruktighet. Tørr. Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Smaker best i ung alder. Server den til en grønn salat anrettet med ceviche av laks eller grillet ørret.
Le Bordeaux de Larrivet Haut-Brion 2016
Pris: Kr 184,90
Terningkast: 5
Vi kan for ordens skyld slå fast at denne vinen Le Bordeaux de Larrivet Haut-Brion ikke har noe med det mer kjente vinslottet Château Haut-Brion å gjøre. Dette er en grønn, frisk og ukomplisert hvitvin. Dufter av stikkelsbær, lime og grønne epler. Frisk og syrlig avslutning. Tørr. Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Ingen lagringsvin. Server den til dampede blåskjell eller fiskesuppe.
Luzy-Macarez MaconVillages Montesard
Pris: Kr 219,20
Terningkast: 5
Klassisk hvitvin fra Burgund fra området som defineres som Mâcon-Villages. Vinen dufter av sitrus, fersken og våt stein. Oppleves som frisk, syrlig og mineralsk i munnen, noe fedme innledningsvis. Tørr og frisk avslutning. Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Smaker godt nå, men kan fint lagres i syv år til. Prøv den til en hjemmelaget Bouillabaisse eller smørstekt lange.
Bruno Paillard Première Cuvée, Brut
Pris: Kr 479,40
Terningskast 6
Champagne-huset Bruno Paillard holder til i byen Reims i Champagne. Klassisk Champagne av topp kvalitet. Dufter av sitrus, røde epler, mineraler og bakverk. Oppleves som crisp, syrlig og mineralsk. Lang, tørr avslutning. Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Smaker utsøkt nå, men kan fint lagres i ti år til. Anvendelig Champagne.
Pol Roger Brut Vintage 2012
Pris: Kr 539
Terningkast: 6
Jeg forstår godt at Emmanuel Macron valgte Champagne fra Pol Roger. Vinen dufter av sitrus, gule epler, hasselnøtter, mineraler og toast. Oppleves som frisk og konsentrert i munnen. Fremragende syrlighet. Lang tørr avslutning. Anbefalt serveringstemperatur ni til 11 grader. Smaker utsøkt nå, men kan fint lagres i minst 15 år til. Server den til ristet piggvar.
----------------------------------
Terningkastet reflekterer vinens kvalitet ut ifra sitt prissegment. Antall poeng gis på grunnlag av vinenes kvalitet sett bort ifra pris. Toppscore er 100 poeng.
50 – 59: En ekstremt dårlig vin.
60 – 69: Dårlig til under gjennomsnittlig vin.
70 – 79: Under gjennomsnittlig til middels god vin.
80 – 89: God til meget god vin.
90 – 95: En fremragende vin, blant verdens ypperste.
96 – 100: En perfekt vin.
Premisser for VGs vinanmeldelser
Terningkastet reflekterer vinens kvalitet ut ifra sitt prissegment. Antall poeng gis på grunnlag av vinens kvalitet sett bort fra pris. Toppscore er 100 poeng.
50 – 59: en ekstremt dårlig vin
60 – 69: dårlig til under gjennomsnittlig vin
70 – 79: under gjennomsnittlig til middels god vin
80 – 89: god til meget god vin
90 – 95: en fremragende vin, blant verdens ypperste
96 – 100: en perfekt vin