Ukens vintips: Kupp til rundt hundrelappen

Sommeren er over og vi er på full fart inn i rødvins-sesongen!

Ønsker du en myk overgang til høsten bør du unne deg et glass med rødvin fra Burgund. Spesielt de saftige og syrlige rødvinene fra Beaujolais er verdt et bekjentskap. Her fremstilles det fløyelsmyke rødviner av Gamay-druen. Stikker du nesen ned i glasset vil du møte dufter av kirsebær, bringebær og plomme. Flere av de beste vinene kommer fra Morgon og Chénas. Ukens rødvin er et ypperlig eksempel fra produsenten Laurent Perrachon.

Er du på utkikk etter de virkelig store vinene i Burgund må vi reise lenger nord i regionen. Få viner i verden får mer oppmerksomhet enn rødvinene som produseres i Côte de Nuits området i Burgund. Det er her flere av verdens beste rødviner kommer fra. En voldsom interesse, kombinert med små parseller, resulterer i skyhøye vinpriser. Har du mulighet til å smake ukens eksklusive rødvin vil du erkjenne hvorfor folk er villig til å grave dypt i lommeboken for å oppleve nettopp disse vinene.

Alle ukens viner kommer med høstinspirerte serveringsanbefalinger.

Ukens kupp

Belles De Sud Blend # 4 Marselan 2017
10311501. Basisutvalget, kategori 2
Pris: Kr 105,90

Terningkast: Fem

Poeng: 80
Land/region: Frankrike, Languedoc-Roussillon
Sjarmerende rødvin som kommer i en lett miljøvennlig PET-flaske. Dufter av røde bær og hint av urter. Oppleves fruktig, syrlig og ren i munnen. Noe varm bærpreget avslutning. Anbefalt serveringstemperatur 13 til 15 grader. Smaker best i ung alder. Anvendelig rødvin. Server gjerne til Lises svinenakkebaserte taco eller en tomatbasert pastarett.

Ukens rødvin

Laurent Perrachon Morgon Corcelette 2016
7830101. Basisutvalget, kategori 2
Pris: Kr 185,20

Terningkast: Seks

Poeng: 85
Land/region: Frankrike, Burgund, Morgon
Dufter av kirsebær, bringebær og krekling. Oppleves syrlig, med frisk avslutning. Moderate tanniner og flott fruktighet gjennom hele smakskurven. Anbefalt serveringstemperatur 14 til 16 grader. Kan lagres i opptil ti år. Server til helstekt landkylling med kantareller eller hønsefrikassé.

Ukens Nyhet

Josef Chromy Pinot Noir 2016
10283501. Basisutvalget, kategori 4
Pris: Kr 260,40

Terningkast: Fire

Poeng: 83
Land/region: Australia, Tasmania
Den isolerte øya Tasmania har en yrende vinproduksjon. Dette er en lett og fruktig rødvin fremstilt av Pinot Noir-druen. Dufter av plomme, granateple og hint av urter. Oppleves saftig i munnen. Moderate tanniner og god syrlighet. Fast bærpreget avslutning. Anbefalt serveringstemperatur 14 til 16 grader. Smaker godt nå, men kan ligge i opptil ti år. Server til svinestek eller andeconfit.

Ukens rødvin

Pounamu Special Selection Pinot Noir 2017
10390301. Bestillingsutvalget
Pris: Kr 209,90

Terningkast: Fem

Poeng: 84
Land, region: New Zealand, Marlborough
New Zealand fremstiller en rekke saftige og elegante Pinot Noir-viner. Denne dufter av mørke bær, moreller og hint av urter. Moderate tanniner, oppleves som ung og saftig i munnen. Frisk og syrlig avslutning. Anbefalt serveringstemperatur 14 til 16 grader. Smaker godt nå, men kan fint lagres i ti år. Anvendelig rødvin. Prøv den til oksekarbonader eller pizza.

Ukens eksklusive

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 2015
7942801 Bestillingsutvalget
Pris: Kr. 889,00
Terningkast: Seks
Poeng: 91
Land/region: Frankrike, Burgund
Rødvinene fra Chambolle-Musigny er kjent for å være de mest elegante i Côte de Nuits. Denne lekre 2015-årgangen dufter av villbringebær, kirsebær, våt jord, urter og hint av krydder. Oppleves som elegant, frisk og strukturert i munnen. Lang fast bærpreget avslutning. Anbefalt serveringstemperatur 14 til 16 grader.
Smaker ypperlig nå, men kan fint lagres i flere tiår. Server den til helstekt kylling eller vaktel.

Lese mer? Du finner alle våre artikler her!

––––––––––––––––––––––––––––––––

Terningkastet reflekterer vinens kvalitet ut ifra sitt prissegment. Antall poeng gis på grunnlag av vinens kvalitet sett bort fra pris. Toppscore er 100 poeng.

50 - 59: En ekstremt dårlig vin.

60 - 69: Dårlig til under gjennomsnittlig vin.

70 - 79: Under gjennomsnittlig til middels god vin.

80 - 89: God til meget god vin.

90 - 95: En fremragende vin, blant verdens ypperste.

96 - 100: En perfekt vin.