Ukens vintips: Sensommermiks

I dagens vinspalte finner du viner for enhver lommebok.

Edvard Skramstad har bakgrunn som servitør, vinkelner og restaurantsjef. Jobber til daglig som restaurantsjef på Statholdergaarden og Statholderens Mat & vinkjeller.

For noen betyr midten av august en syltynn konto mens andre har hatt store problemer med å bruke alle feriepengene i år. Ukens kupp bør passe perfekt uavhengig av din økonomiske situasjon, her har du en frisk og syrlig hvitvin fra New Zealand som vil harmonere perfekt sammen med en grønn sommersalat.

Er du på utkikk etter å fylle opp i vinkjelleren bør du se nærmere på ukens eksklusive. Dette er en ypperlig Barolo fra landsbyen Serralunga d’Alba som ruver i kulturlandskapet i Piemonte. Her ligger vinmarkene vakkert plassert i terrasserte parseller der festingslandsbyen danner spektakulære kulisser. Vinmarken «Vigna Rionda» anses for å være en av Piemontes aller beste vinmarker. Dersom du ønsker å sikre deg et eksemplar av 2012 årgangen koster dette det samme som en natt på et middels godt hotell. Du finner også en tysk rosévin, en engelsk musserende og en italiensk hvitvin i dagens tekst. Nyt sommeren!

Ukens kupp

Spy Valley Easy Tiger Sauvignon Blanc 2019

Pris: Kr 135,00

Terningkast 6

Rett og slett en klassisk Sauvignon Blanc fra New Zealand. Dufter av sitrus, brennesle og stikkelsbær. Oppleves som frisk og aromatisk i munnen, god syrlighet. Tørr og fruktig avslutning. Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Ingen lagringsvin. Server den til en grønn sommersalat eller prøv den til dampende asparges.

Ukens musserende

Coates & Seely Brut Reserve NV

Pris: Kr 369,00

Terningkast 5

Kvaliteten på engelsk musserende er jevnt over god, noe også prisene reflekterer. Store deler av Sør-England har både klima og jordsmonn som ligner Champagne-regionen. Denne dufter av sitron, grønne epler, mineraler og toast. Oppleves som frisk og elegant i munnen. Behagelige bobler. Tørr. Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Smaker best i ung alder. Prøv den til skalldyrsuppe eller ristet breiflabb.

Ukens Rosé

Von Winning Pinot Noir Rosé 2019

Pris: Kr 159,90

Terningkast 6

Weingut Von Winning fremstiller en rekke flotte viner fra Deidesheim i Pfalz. Dette er deres rosévin fremstilt av Pinot Noir-druen. Dufter av bringebær, sitrus og kirsebær. Oppleves som syrlig, frisk og slank i munnen. Flott fruktighet igjennom hele smakskurven. Tørr. Anbefalt serveringstemperatur seks til åtte grader. Ingen lagringsvin. Nyt den alene eller server den til hvitløksgrillet laks.

Ukens nyhet

Gini Soave Classico 2019

Pris: Kr 159,90

Terningkast 5

Hvitvinene fra Saove er alltid milde og rene i stilen. Denne dufter av sitrus, gule epler og hint av mandel. Oppleves som syrlig og ren i munnen. Tørr sitruspreget avslutning. Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Smaker best i ung alder. Prøv den til grillet makrell eller server den til sesongens reker.

Ukens eksklusive

Anselma Giacomo Barolo Vignarionda Riserva 2012

Pris: Kr 899,00

Terningkast 6

Utsøkt Barolo fra vinmarken «Vigna Rionda» fremstilt på tradisjonelt vis. Dufter av kirsebær, våt jord, krydder, lær og hint av tjære. Oppleves som robust og kraftfull i munnen samtidig som vinens frukt gir vinen et elegant preg. Flott syrlighet og markante tanniner. Lang, fast avslutning. Anbefalt serveringstemperatur 14 til 16 grader. Smaker ypperlig nå, men kan fint lagres i flere tiår. Server den til ytrefilet av okse eller helstekt lammelår.