Fem gode italienske sommerviner

Lengter du etter sommer og varme? Unn deg et glass italiensk vin. Da virker ikke Roma, Toscana eller det asurblå Adriaterhavet så altfor langt unna.

Italia er først og fremst kjent for sine rødviner. Her i Norge er det de rimeligste rødvinene fra støvellandet som topper salgslistene. Ukens kupp er definitivt et lyspunkt blant disse vinene. Dette er en saftig og frisk rødvin fra den vakre regionen Toscana. Er du på utkikk etter rødvin til pizza eller pasta, er dette et godt valg.

Ønsker du rødvin fra øverste hylle, er det gjerne rødvinene fra Piemonte som blir trukket frem som det beste Italia har å by på. Like ved foten av Alpene nordvest i Italia finner du vinmarker som gir rike og robuste rødviner av Nebbiolodruen. Rødvinene som går under betegnelsen Barolo ruver høyest i kvalitetshierarkiet, og blant de lokale omtales Barolo som «vinens konge, kongenes vin»! Disse vinene harmonerer svært godt til lam eller okse, og er høyaktuelle nå som grillsesongen står for tur.

Selv om det selges mest Italiensk rødvin, har italienerne også utmerket hvitvin å by på. Nedenfor finner du tre gode eksempler. Hvitvinene fra Sicilia er noe for seg selv. Her fremstilles syrefriske og mineralske hvitviner like ved den aktive vulkanen Etna.

Ukens kupp

Casamatta Rosso 2014

5905001
Basisutvalget, kategori 1
Pris: Kr. 125,-

Terningkast: 5
Poeng: 81
Region: Italia, Toscana

Ren og saftig rødvin fremstilt av Sangiovese druen. Dufter av røde bær, plomme og moreller. Oppleves ung og frisk i munnen. Moderate tanniner. Anbefalt serveringstemperatur 14 til 16 grader. Ingen lagringsvin. Ypperlig rødvin til hjemmelaget pizza, pasta eller lasagne.

Oppskrift på hjemmelaget lasagne med deilig ostesaus finner du her.

Ukens utvalgte

La Marca di San Michele Verdicchio dei Castello di Jesi Classico Riserva 2012

Varenr.: 1903001
Basisutvalget, kategori 5
Pris: Kr. 226,-

Terningkast: 5
Poeng: 84
Region: Italia, Marche

Vinmarken til San Michele ligger på en liten høyde like ved den lille byen Cupramontana nord i Marche. Klassisk Verdicchio som dufter av solmodne sitroner, grønne epler og mineraler. Oppleves frisk og ren i munnen. Knusktørr. Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Ypperlig hvitvin til skalldyrsfatet, grillet makrell eller ristet hellefisk.

Prøv grillet makrell med agurk- og fennikelsalat.

Ukens Nyhet

Tenuta S. Anna Lison-Pramaggiore Bianco 2014

Varenr.: 2101501
Bestillingsutvalget
Pris: Kr. 139,80

Terningkast: 5
Poeng: 82
Region: Italia, Veneto, Lison-Pramaggiore

Elegant og frisk hvitvin fra Veneto. Dufter av sitrus, stikkelsbær og blomster. Oppleves som svært ren og aromatisk. Tørr. Anbefalt serveringstemperatur seks til åtte grader. Ingen lagringsvin. Passer utmerket til grønn salat, dampede blåskjell eller grønne asparges.

Her finner du oppskriften på Bent Stiansens dampede blåskjell med persille og hvitløk.

Ukens hvitvin

Graci Etna Bianco 2013

Varenr.: 784801
Bestillingsutvalget
Pris: kr. 226,10
Terningkast: 6
Poeng: 86
Region: Italia, Sicilia, Etna

Svært mineralsk hvitvin fra Sicilia fremstilt av druene Carricante og Catarratto. Dufter av våt stein, sitrus og hint av mandler. Middelsfyldig hvitvin med flott syrlighet gjennom hele smakskurven. Lang tørr avslutning. Anbefalt serveringstemperatur syv til ni grader. Smaker utmerket nå, men kan lagres i opptil ti år. Server til grillet havabbor, skalldyrsrisotto eller en pastarett med chili og krabbe.

Prøv denne digge oppskriften på krabbespagetti med tomat og chili.

Ukens eksklusive

Ratti Barolo Marcenasco 2011

Varenr.: 3032201 Basisutvalget, kategori 6
Pris: Kr. 309,90

Terningkast: 6
Poeng: 89
Region: Frankrike, Provence

Renato Ratti fremstiller alltid fremragende Barolo. 2011 årgangen skuffer definitivt ikke. Dufter av kirsebær, fat, lakris, krydder og hint av lær. Oppleves rik og konsentrert i munnen samtidig som den har flott fruktighet. Stram syrlighet og tydelige tanniner. Lang fast avslutning. Anbefalt serveringstemperatur 16 til 18 grader. Smaker utmerket nå, men kan lagres videre i flere tiår, trolig enda bedre etter ti år i kjelleren. Ypperlig til grillet entrecôte av okse, lammekoteletter eller helstekt lammelår.

Her finner du oppskrift på lammekoteletter med salsa verde.

Terningkastet reflekterer vinens kvalitet ut ifra sitt prissegment. Antall poeng gis på grunnlag av vinenes kvalitet sett bort i fra pris. Toppscore er 100 poeng.

50 - 59: En ekstremt dårlig vin.
60 - 69: Dårlig til under gjennomsnittlig vin.
70 - 79: Under gjennomsnittlig til middels god vin.
80 - 89: God til meget god vin.
90 - 95: En fremragende vin, blant verdens ypperste.
96 - 100: En perfekt vin.