Vintips: Smak av november - rødvin og hvitvin til mørke høstmåneder

God mat og vin er programfestet i årets mørkeste måned.

I november kan du med god samvittighet sitte inne og dagdrømme om vakre vinmarker.

Et par timers kjøretur utenfor Barcelona ligger det øde og nesten litt mystiske vinområdet Priorat. Omgitt av massive fjell må vinplantene nærmest klore seg fast i de stupbratte vinmarkene. Resultatet blir rike og robuste rødviner i verdensklasse.

Ukens rødvin er virkelig et godt kjøp. Her kan du bli kjent med regionens rødviner uten at det koster skjorten.

Friske søtviner smaker også himmelsk i novembermørket.

Ukens nyhet er en fremragende Auslese fra produsenten Nik Weis. Han kultiverer en rekke viner fra de terrasserte vinmarkene som omkranser elvene Mosel og Saar.

Ukens utvalgte vin kommer fra toppvinmarken Bockstein som ligger like ved elven Saar. Betegnelsen Gold Capsule og den gullfargede vinkapselen forteller oss at vinen tilhører den søte kategorien av Auslese viner. Alle ukens viner kommer med sesonginspirerte serveringsanbefalinger. Nyt novembermørket!

-

Ukens kupp

Carussin Completo BIB

Terningkast 5

10045006, bestillingsutvalget

Pris: Kr 399,90

Poeng 79

Land/region: Italia, Piemonte

Ung, saftig og frisk rødvin. Dufter av moreller og bringebær. Oppleves syrlig og mild i munnen. Rett og slett en ung, frisk og ukomplisert vin med lite tannin. Noe varm bærpreget avslutning. Anbefalt serveringstemperatur 14 til 16 grader. Naturligvis ingen lagringsvin ettersom den er på boks. Server gjerne til hjemmelaget pizza eller tomatbasert pastarett.

-

Ukens hvitvin

Malvirà Roero Arneis 2017

Terningkast 5

10421101

Basisutvalget, kategori 2

Pris: Kr 167,90

Poeng 83

Land/region: Italia, Piemonte, Roero

Hvitvin som dufter av grønne epler, fersken, blomster og hint av basilikum. Oppleves frisk og ren i munnen samtidig som vinen har en underliggende bitterhet. Tørr og frisk avslutning. Anbefalt serveringstemperatur 8 til 10 grader. Smaker best i ung alder. Server til ristet torsk med kapers eller prøv til en sjømatbasert risottorett.

-

Ukens rødvin

Solà Classic Priorat 2016

Terningkast 6

10436201

Basisutvalget, kategori 5

Pris: Kr 229,90

Poeng 86

Land/region: Spania, Catalonia

Mørk, tett og krydret rødvin fremstilt av druene Grenache og Cariñena. Dufter av solbær, pepper, lær og fat. Oppleves kraftfull og rik i munnen. God syrlighet kombinert med tydelige tanniner. Lang fast avslutning. Anbefalt serveringstemperatur 16 til 18 grader. Kan fint lagres i femten år til. Server til andebryst med rødvinssaus eller ytrefilet av kalv med morkelsaus.

-

Ukens Nyhet

Nik Weis St. Urbans-Hof Bockstein Auslese Gold Capsule 2014

Terningkast 6

10489202

Basisutvalget, kategori 5

Pris: Kr 249,90 - 0,375 cl

Poeng 90

Land, region: Tyskland, Mosel-Saar-Ruwer

Dufter av fersken, gule epler, sitron, honning og blomster. Oppleves søt, elegant og syrlig i munnen. Fremragende friskhet og konsentrasjon. Lang søt avslutning. Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Kan fint lagres i flere tiår. Prøv til stekt gåselever eller en frisk fruktdessert.

-

Ukens eksklusive

Kopke Vintage 2016

Terningkast 5

10282201, bestillingsutvalget

Pris: Kr 556,-

Poeng 89

Land/region: Portugal, Douro

Portvinshuset Kopke ble grunnlagt så tidlig som i 1638. Dette er deres årgangsportvin fra 2016. Dufter av røde bær, rosiner, mokka, krydder og fat. Oppleves rik og fyldig i munnen med god syrlighet gjennom hele smakskurven. Lang søt avslutning. Anbefalt serveringstemperatur 12 til 14 grader. Smaker godt nå, men vil trolig bli enda bedre etter ti år i kjelleren. Kan lagres i flere tiår. Server til blåmuggost eller mørk sjokoladekake.

------------------

Terningkastet reflekterer vinens kvalitet ut ifra sitt prissegment. Antall poeng gis på grunnlag av vinenes kvalitet sett bort ifra pris. Toppscore er 100 poeng.

50 - 59: En ekstremt dårlig vin.

60 - 69: Dårlig til under gjennomsnittlig vin.

70 - 79: Under gjennomsnittlig til middels god vin.

80 - 89: God til meget god vin.

90 - 95: En fremragende vin, blant verdens ypperste.

96 - 100: En perfekt vin.

Følg oss på Instagram for mer matinspirasjon!