Ukens vintips: Viner ved reisens slutt

Alle ukens viner er hentet fra vakre sommerdestinasjoner.

Edvard Skramstad har bakgrunn som servitør, vinkelner og restaurantsjef. Jobber til daglig som restaurantsjef på Statholdergaarden og Statholderens Mat & vinkjeller.

Selv om ferien kanskje er over, er det ingenting i veien for å gjenoppleve sommerminnene. For hva er vel bedre enn å nyte et godt glass vin fra et land der du hatt de riktig gode feriene? Kroatia har blitt en ny favoritt for en rekke nordmenn. Ukens hvitvin er fremstilt i den fruktbare Istra-regionen.

Naturligvis har vi også innlemmet viner fra Hellas, Italia og Frankrike. For meg personlig er rosévin fra Provence programfestet i august. Ukens rosévin er absolutt verdt et bekjentskap.

Sicilia tilhører også blant mine sensommerfavoritter. Ukens eksklusive er en spennende hvitvin fremstilt av den lokale Grillo-druen.

Ukens kupp

Domaine de Pellehaut Harmonie de Gascogne 2018

Pris: Kr 109,90

Terningkast 6

Denne friske og ukompliserte hvitvinen er fremstilt i Côtes de Gascogne. Dufter av grønne epler, stikkelsbær og hint av urter. Oppleves frisk og aromatisk i munnen med god syrlighet. Frisk og tørr avslutningsvis. Anbefalt serveringstemperatur 8 til 10 grader. Disse hvitvinene smaker best i ung alder. Anvendelig hvitvin, server til hvitvinsdampede blåskjell eller prøv til hjemmelagde fiskekaker.

Ukens rosévin

Croix de Basson Côtes de Provence Rosé 2018

Pris: Kr 169,90

Terningkast 6

Klassisk ro sé fra Provence som dufter av sitrus, rips, fersken og hint av urter. Oppleves frisk og fruktig i munnen. Tørr sitruspreget avslutning. Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Smaker best ung. Prøv til fiskesuppe eller hvitløksgrillet laks med en frisk agurksalat.

Ukens hvitvin

Vivoda Malvazija 2017

Pris: Kr 159,90

Terningkast 6

Flere av Kroatias beste hvitviner er fremstilt av Malvazija-druen. Denne vinen er et ypperlig eksempel. Dufter av sitrus, våt stein og hint av urter. Oppleves slank, syrlig og mineralsk i munnen. Tørr frisk avslutning. Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Smaker ypperlig nå, men kan fint lagres i syv år til. Prøv til grillet dorade eller hvitløksstekt havabbor.

Ukens utvalgte

Monograph Rosé 2018

Pris: Kr 145,00

Terningkast 5

Nemea-regionen er lokalisert på den nordøstlige delen av Peloponnes. Dette er en frisk og fruktig rosévin fremstilt av Agiorgitiko-druen. Vinen dufter av mørke bær, sitrus og rips. Oppleves syrlig og fruktig i munnen. Tørr frisk avslutning. Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Ingen lagringsvin. Anvendelig rosévin. Prøv til sjømatsbasert pastarett eller nyt alene i solveggen.

Ukens eksklusive

Marco de Bartoli Grappoli del Grillo 2017

Pris: Kr 299,90

Terningkast 5

Vinprodusenten Marco de Bartoli er kanskje mest kjent for sine hetviner. Dette er en av deres spennende hvitviner fremstilt av den lokale Grillo-druen. Dufter av lime, grapefrukt, krydder, nøtter og urter. Oppleves frisk og syrlig i munnen samtidig som vinen har god fedme og en tiltalende krydret undertone. Fast tørr avslutning. Anbefalt serveringstemperatur 10 til 12 grader. Smaker utsøkt nå, men kan fint lagres i minst ti år til. Prøv til grillet breiflabb eller isgalt.

----------------

Terningkastet reflekterer vinens kvalitet ut ifra sitt prissegment. Antall poeng gis på grunnlag av vinenes kvalitet sett bort i fra pris. Toppscore er 100 poeng.

50 - 59: En ekstremt dårlig vin.
60 - 69: Dårlig til under gjennomsnittlig vin.
70 - 79: Under gjennomsnittlig til middels god vin.
80 - 89: God til meget god vin.
90 - 95: En fremragende vin, blant verdens ypperste.
96 - 100: En perfekt vin.