Ti perfekte koseviner på hytta

Du sitter der på hytta og har lyst på et lite glass eller to av en lettdrikkelig vin. Her er noen god-dråper.

Mange av vinstilene – spesielt fra Europa – er designet for å gå sammen med mat. De har en del syre – som hjelper fordøyelsen. Og de har en del tanniner – som gir dem «ryggrad», dermed også motstand i munnen.

Til sofakosen, peiskosen, til kokkevin-nippingen trenger man noe annet. En romslig, ofte litt rund – men ikke dvask – vin. Fremfor alt trenger man en vin laget på modne druer, men ikke nødvendigvis en moden vinstil for de røde. Altså at vinen har alder. Egentlig er ungdommelige dråper med noe fruktsødme best til hyttebruk.

For å få en idé om hvilke vinstiler som passer best, er det lurt å tenke på hva som overhodet ikke passer. Barolo er en god vin, men veldig mye tanniner og høy syre i nye årganger krever fettrik mat for å fungere. Det samme er tilfelle med en Vestside-Bordeaux fra Mêdoc hvor Cabernet Sauvignon-druen råder grunnen. Der vil også tanninene være for påtagelige.

Tørkede aromaer som i gammel Rioja, er kanskje heller ikke optimalt.

Vi trenger altså friskere vinstiler. Andre druetyper som ikke er nevnt her som gode sofakandidater er Pinot Noir fra New Zealand og California/Oregon. Her er det leskende, smørende fruktsødme med nok friskhet. Også en del Zinfandel fra California kan fungere fint, hvis alkoholnivået ikke er så altfor høyt.

En god musserende passer også veldig godt i sofakroken når du hører knitringen fra peisen. Vedlukt og musserende går veldig fint samme! Dyrt trenger det heller ikke å være, så vi styrer unna Champagne akkurat i denne sammenhengen.

Ti gode hytteviner

Musserende

Avondale Armanilla Blanc de Blancs 2009, Paarl, Sør-Afrika

Varenummer: 6390201 (Basisutvalget)

Pris: Kr 189,90

Karakter: 6

Poeng: 87

Bli i humør av denne fullmodne musserende fra Sør-Afrika. Gylden på farge, duft av gule plommer og gule, modne epler, litt sopp og kjeks, så kommer det en rik frukt med nok friskhet. Avrundende, svulmende fruktsødme med rundt 10g restsukker pr liter.

Delorme Blanc de Noirs 2014, Bourgogne, Frankrike

Varenummer: 9099801 (Basisutvalget)

Pris: Kr 159,90

Karakter: 6

Poeng: 84

Genial musserende med mye smakskraft. Laget på 100 prosent Pinot Noir. Lys kobberfarget, duft av varme jordbær, røde og brune plommer, mye smak, klart i rødbærsfruktig – mest eple – retning. Kjeks i midtpartiet. God fylde. Relativt lav på restsukkeret.

Hvite viner

Ca del Magro 2014, Bianco di Custoza superiore, Veneto, Italia

Varenummer: 9212701 (Basisutvalget)

Pris: Kr. 139,90

Karakter: 6

Poeng: 82

Ganske gylden på farge, plommeduft og plommesmak, middels til god fylde, nok friskhet, druemiks med mest Garganega og Trebbiano. Ikke kompleks eller mineralsk, men funker med sin gode og modne fruktighet.

Mullineux Kloof Street Chenin Blanc 2015, Western Cape, Sør-Afrika

Varenummer: 919701 (Basisutvalget)

Pris: Kr 164,-

Karakter: 6

Poeng: 84

Frisk, plommeaktig fruktighet dominerer denne veldig sjarmerende og lettdrikkelige hvitvinen fra Sør-Afrika. Hint av tropiske frukter kommer også frem i smaken, men ikke så mye at det blir vulgært. Veldig vellaget vin, med mer enn nok friskhet. Ikke for svær.

Røde viner

Ogier Artésis Côtes du Rhône, Frankrike

Varenummer: 6018501 (Basisutvalget)

Pris: Kr 129,90

Karakter: 6

Poeng: 83

Dette er virkelig en billigombe. Det er lite igjen av drikkelig rødvin på dette prisnivået. Mest Grenache og Syrah her (90 prosent), mørk, kraftig – men også svakt transparent – frukt. I smaken også noe rødærsfruktighet, Krydder, men fremfor alt frukt, i finish mørk. 14,5 volumprosent alkohol biter ganske mye fra seg, men er ganske bra integrert.

Villa Borghetti Valpolicella Classico 2014/2015, Pasqua, Veneto, Italia

Varenummer: 359301 (Basisutvalget)

Pris: Kr 119,90

Karakter: 6

Poeng: 81

Dette er en vin med medium vekt, som man sier. Altså ikke veldig fyldig, ikke tung. Litt transparent rød, fin, behagelig rødbærsfrukt, mest i bringebærretning, litt kirsebær også. Streif av urter og en ørliten kjernebitterhet som allikevel ikke skjemmer. Laget på Corvina, Rondinella og Molinara i en 70/20/10-miks. Bare 12,5 volumprosent alkohol. Kan drikkes også til lettere italienske matretter. Pasta, pizza, hvitt kjøtt.

Bildekode: tb9522fa

Foto: Geir Salvesen

J.Lohr South Ridge Paso Robles Syrah 2014, California, USA

Varenummer: 6846601 (Basisutvalget)

Pris: Kr 149,50

Karakter: 6

Poeng: 84

Et utventet bra forsøk på å lage en varmklimavin – det er varmt og hett i Paso Robles – som ikke er for svær. Jo den er litt svulmende og småvarm i stilen, men har ellers en fyldig, mørk krydret sømefull frukt. Bare 13,5 volumprosent alkohol. Og finish med sjokolade- og kaffearomaer. Lett å like for mange, og tåler litt påkjenning fra maten.

Badenhorst Secateurs Shiraz, Grenache, Cinsault 2014, Swartland, Sør-Afrika

Varenummer: 1695601 (Basisutvalget)

Pris: Kr 169,90

Karakter: 6

Poeng: 85

Perfekt allround-vin med sin miks av rød, fyldig bærfrukt, konsentrert, sødmefull stil, kombinert med passe rensende tanniner. Litt bringebær i finish. Har også passe med friskhet og saftighet. En virkelig sjarmerende vin som også kan brukes til mye av maten du står og lager på hyttekjøkkenet!

Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2015, Southern Australia

Varenummer: 3017801 (Bestillingsutvalget)

Pris: Kr 139,90

Karakter: 6

Poeng: 83

En flott duft med frukt og røde blomster, moreller og kirsebær, alt pent integrert, moden, krydret, fersk frukt i smaken. Friskhet også. Mest mørke bær og litt mynte. Grillvin, kosevin, gryterettvin.

Casillero del Diablo Merlot 2015, Concha y Toro, Chile

Varenummer: 1566001 (Basisutvalget)

Pris: Kr 109,90

Karakter: 5

Poeng: 78

Vellaget vin med innslag av mørke bær, bjørnebær, plomme, ørlite anis/lakris – ellers en myk tanninstruktur. Kan også brukes til hvitt kjøtt, kylling, etc. Svært anvendelig.