Ukens vintips: Bordets gleder

God mat og vin er ypperlig selskap!

Denne helgen skulle vært helgen da restaurantene yrte av liv og store lag skulle vært samlet til fest. Akkurat slik blir det ikke i år mange steder i landet. Men så lenge du er frisk og rask bør du unne deg noen gode smaksopplevelser! Bordets gleder kan være like formidable selv om det er færre å dele opplevelsene med. Bruk tid med maten og tilbered den med andakt.

Ukens rødvin er fremstilt i den vakre Piemonte-regionen, og her har du en ypperlig Barbera som vil passe perfekt til juleribba. Du finner også en flott hvitvin fra Østerrike fremstilt av den lokale druesorten Grüner Veltliner.

Helt til slutt må vi ikke glemme at Champagne passer til enhver anledning! Faktisk smaker Champagne fantastisk sammen med en rekke av julens klassiske retter. Alle ukens viner kommer med skreddersydde serveringsanbefalinger.

Ukens kupp

Réserve de Lys Vouvray 2019
Pris: Kr. 132,20
Terningkast 5

Halvtørr hvitvin fremstilt av Chenin Blanc-druen. Dufter av sitrus, grapefrukt, gule plommer og hint av blomster. Oppleves som fruktig og aromatisk i munnen samtidig som vinen har en sødmefull undertone. Fruktig, halvtørr avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Ingen lagringsvin. Server den til en indisk gryterett eller prøv den til en vegetarbasert curryrett.

Ukens hvitvin

Rabl Grüner Veltliner 2019
Pris: Kr. 149,90
Terningkast 6

Økologisk Grüner Veltliner fra Weingut Rabl som fremstiller alle sine viner etter biodynamiske prinsipper. Dette er en frisk og ren hvitvin som dufter av grønne epler, aprikos og hint av krydder. Oppleves som syrlig og ren i munnen. Tørr.

Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Smaker best i ung alder. Server den til en smaksrik wok eller prøv den til et assortert sushi fat.

Ukens rødvin

Scarpa Barbera d'Asti I Bricchi 2015
Pris: Kr. 279,90
Terningkast 6

Rødvin fremstilt av Barbera druen blir ikke så mye bedre enn dette. Vinen dufter av moreller, plomme, våt jord, fat og hint av urter. Oppleves som fast og elegant i munnen, fremragende syrlighet og moderate tanniner. Lang fast avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur 14 til 16 grader. Personlig liker jeg best disse vinen i relativt ung alder men de kan fint ligge i ti år til. Perfekt rødvin til juleribba eller prøv den til andebryst anrettet med rødvinssaus.

Ukens dessertvin

Disznókö Tokaji Furmint Late Harvest 2017
Pris: Kr. 188,30 (50 cl)
Terningkast 5

Søt og frisk dessertvin fra Tokaj-regionen i Ungarn. Dufter av sitrus, ananas, honning og marsipan. Oppleves som frisk og søt i munnen, god syrlighet. Søt og fruktig avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur ti til tolv grader. Smaker best i ung alder. Server den til hjemmelaget kransekake, multekrem eller marsipan.

Ukens eksklusive

Louis Roederer Brut Premier
Pris: Kr. 479,90
Terningkast 6

Tidløs Champagne fra vinhuset Louis Roederer som har røtter helt tilbake til 1833. Deres «Brut Premier» holder alltid topp kvalitet. Denne utgaven dufter av sitrus, gule epler, nøtter og toast. Oppleves som frisk og elegant i munnen, delikate bobler. Lang tørr avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Smaker ypperlig nå, men kan fint lagres i ti år til. Allsidig Champagne, prøv den til dampet pinnekjøtt eller server den til sesongens lutefisk!

Har du startet på julebaksten? Sjekk våre oppskrifter på pepperkaker, julekake, krumkaker, kokosmakroner og risboller.