Til hovedinnhold

Ukens vintips: Smak av høst

27. september 2018Vin
BIFF OG RØDVIN: Høsten kommer, og det er mange spennende vin å teste. Foto: Sara Johannessen / produsentene
BIFF OG RØDVIN: Høsten kommer, og det er mange spennende vin å teste. Foto: Sara Johannessen / produsentene

Vinsmaking er som skapt for lange mørke høstkvelder.

Har du lyst til å prøve noe nytt og spennende bør du se nærmere på ukens nyhet. Her har du en sjarmerende rødvin fra USA fremstilt av Cabernet Franc-druen. Vinen er dyrket i området Finger Lakes som ligger syd for Lake Ontario i delstaten New York.
Føler du heller et drag mot det klassiske, finner du også en tidløs Chianti blant ukens omtalte viner. Ukens rødvin er en fremragende rødvin hentet fra Toscanas vakre vinmarker.

Høsten er også tiden på året da tyskerne presenterer sine tørre toppviner som er klassifisert som «Grosses Gewächs». Dette er et kvaltitsstempel som forteller oss at vinen kommer fra en av Tysklands beste vinmarker.
Ofte brukes forkortelsen GG fremfor «Grosses Gewächs». Nå er det 2017-årgangen som er på markedet. Ukens eksklusive er et ypperlig eksempel fra vinmarken «Hipping» i Rheinhessen.

Nyt høsten!

Ukens kupp

Castillo de Zalin Monastrell 2017
10259801 Basisutvalget, kategori 6
Pris: Kr. 125,-

Terningkast: Fem

Poeng: 80
Land/region: Spania, Jumilla
Mørk og tett rødvin fremstilt av Monstrell-druen. Dufter av mørke bær, lakris og hint av krydder. Oppleves saftig og stram i munnen. God syrlighet med noe varm bærpreget avslutning. Anbefalt serveringstemperatur 15 til 17 grader. Ingen lagringsvin. Server til hjemmelaget viltgryte eller okseragu servert med rotgrønnsaker.

Ukens hvitvin

Rabl Riesling 2017
9197801 Bestillingsutvalget
Pris: Kr. 152,-

Terningkast: Fem

Poeng: 82
Land/region: Østerrike, Niederösterreich
En klassisk Riesling-variant fra Niederösterreich. Dufter av sitron, fersken og mineraler. Oppleves syrlig og frisk i munnen. Tørr, sitruspreget avslutning. Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Smaker godt nå, men kan lagres i opptil syv år. Server til kokte taskekrabber eller prøv til stekte krabbekaker tilsmakt chili og ingefær.

Ukens rødvin

Castell'in Villa Chianti Classico 2014
4992501 Basisutvalget, kategori 5
Pris: Kr. 219,90

Terningkast: Seks

Poeng: 85
Land/region: Italia, Toscana, Chianti Classico
2014- årgangen av vinhuset Castell'in Villas standard Chianti skuffer ikke. Dufter av moreller, våt jord, krydder og hint av urter. Oppleves fruktig og stram i munnen, med god syrlighet og behagelig tanninstruktur. Lang, fast avslutning. Anbefalt serveringstemperatur 16 til 18 grader. Ypperlig nå, men kan fint lagres i ti år til. Server til helstekt lammelår eller entrecôte av okse.

Ukens Nyhet

Fox Run Cabernet Franc 2016
10312501 Basisutvalget, kategori 3
Pris: Kr. 230,90

Terningkast: Fem

Poeng: 84
Land, region: USA, New York, Finger Lakes
Nå har du mulighet til å smake vin fra det kjølige vinområdet Finger Lakes. Denne rødvinen dufter av røde bær, paprika og hint av krydder. Saftig og frisk i munnen samtidig som vinen har god syrlighet og tørre tanniner. Fast bærpreget avslutning. Anbefalt serveringstemperatur 16 til 18 grader. Smaker utsøkt nå, men kan fint lagres i ti år til. Anvendelig. Prøv gjerne til elgsteik, hjortebiff eller andebryst.

Ukens eksklusive

Kühling-Gillot Nierstein Hipping Riesling trocken Grosses Gewächs 2017
3813601 Basisutvalget, kategori 6
Pris: Kr. 389,-

Terningkast: Seks

Poeng: 90
Land/region: Tyskland, Rheinhessen
Dufter av solmodne sitroner, fersken, våt stein og hint av tropiske frukter. Oppleves rik, syrlig og elegant i munnen. Fremragende syrlighet gjennom hele smakskurven. Lang, tørr avslutning. Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Smaker utsøkt nå, men kan fint lagres i minst femten år til. Server til ristet kongekrabbe, sjøkreps eller skalldyrsuppe.

––––––––––––––––––––––––––––––––

Terningkastet reflekterer vinens kvalitet ut ifra sitt prissegment. Antall poeng gis på grunnlag av vinens kvalitet sett bort fra pris. Toppscore er 100 poeng.

50 - 59: En ekstremt dårlig vin.

60 - 69: Dårlig til under gjennomsnittlig vin.

70 - 79: Under gjennomsnittlig til middels god vin.

80 - 89: God til meget god vin.

90 - 95: En fremragende vin, blant verdens ypperste.

96 - 100: En perfekt vin.

Publisert: 27.09.2018 kl. 10:13


Premisser for VGs vinanmeldelser

Terningkastet reflekterer vinens kvalitet ut ifra sitt prissegment. Antall poeng gis på grunnlag av vinens kvalitet sett bort fra pris. Toppscore er 100 poeng.

50 – 59: en ekstremt dårlig vin

60 – 69: dårlig til under gjennomsnittlig vin

70 – 79: under gjennomsnittlig til middels god vin

80 – 89: god til meget god vin

90 – 95: en fremragende vin, blant verdens ypperste

96 – 100: en perfekt vin

pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Godts ukemeny

Siste i Vin

Vet du ikke hva du vil lage?

Prøv middagsruletten

Kast mindre mat.

Bruk det du har

Hvordan var din opplevelse i dag?