Ukens vintips: Vinens forunderlige verden

Hvitvin som perler og vin fra Champagne uten bobler.

Det fantastiske med vinens univers er at det er så mange forskjellige smaker å utforske. Ta for eksempel ukens kupp som er en enkel portugisisk hvitvin fremstilt av Loureiro-druen. Disse vinene smaker aller best når de er unge.

Her finner du flere vintips!

Naturligvis fremstilles det også utmerket vin uten bobler i vinregionen Champagne. Nedenfor kan du lese mer om en fyldig og rik hvitvin laget av druene Chardonnay og Pinot Noir i Champagne. Har du lyst til å smake musserende vin av topp kvalitet som ikke er Champagne, bør du prøve en engelsk variant. Både klima og jordsmonn sør i England har mange likheter med Champagne-regionen.

Alle ukens viner kommer med sesonginspirerte serveringsanbefalinger. Nyt våren!

Ukens kupp

Solar das Bouças Loureiro 2018

Pris: Kr. 124,90

Terningkast 6

Lett og frisk hvitvin fra Minho-regionens kystnære vinmarker. Dufter av fersken, grønne epler og sitron. Du vil oppleve en tiltalende prikking på tungen når du smaker denne vinen i ung alder. God syrlighet og fruktighet. Tørr og frisk avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur seks til åtte grader. Disse vinene smaker alltid best når de er pur unge. Nytes alene på terrassen eller til ferske reker.

Ukens hvitvin

Secondé Coteaux Champenois Sillery Blanc 2015

Pris: Kr. 368

Terningkast 5

Rik og fyldig hvitvin fra Champagne-regionen. Dufter av gule epler, sitrus, nøtter, smør og fat. Oppleves stor og rund i munnen samtidig som vinen har flott syrlighet gjennom hele smakskurven. Lang tørr avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur ti til tolv grader. Smaker godt nå, men kan lagres i opptil ti år. Server til smørstekt lange eller piggvar.

Ukens rosévin

Rabl Zweigelt Rosé 2018

Pris: Kr. 139,90

Terningkast 6

Vinhuset Rabl har en rekke gode viner i sin portefølje. Dette er en godt laget rosévin fremstilt av den lokale druesorten Zweigelt. Dufter av rips, mørke bær og sitrus. Oppleves syrlig og slank i munnen med flott fruktighet. Tørr og frisk avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur seks til åtte grader. Ingen lagringsvin. Nytes gjerne til grillet laks eller ørret. Rett og slett et veldig bra kjøp.

Ukens nyhet

Dashwood Pinot Noir 2017

Pris: Kr. 174,90

Terningkast 5

Fruktig og ren rødvin fra Marlborough-regionen i New Zealand. Vinen dufter av plomme, mørke bær, våt jord og hint av urter. Oppleves fruktig og syrlig i munnen, moderate tanniner. Frisk bærpreget avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur 14 til 16 grader. Smaker utsøkt nå, men kan fint lagres i ti år til. Anvendelig rødvin. Server til helstekt vårkylling eller grillede svinekoteletter.

Ukens eksklusive

Ridgeview Bloomsbury Brut

Pris: Kr. 320,90

Terningkast 6

Ridgeview har vært blant pionerene for musserende vin i England. Ridgeview Bloomsbury Brut dufter av sitrus, eple, mineraler og toast. Delikate bobler, flott syrlighet og mineralitet. Slank og syrlig avslutning.

Anbefalt serveringstemperatur åtte til ti grader. Smaker ypperlig nå, men kan fint lagres i ti år til. Server til aperitiff eller hjemmelaget skalldyrsuppe.

--------------------------------

Terningkastet reflekterer vinens kvalitet ut ifra sitt prissegment. Antall poeng gis på grunnlag av vinens kvalitet sett bort fra pris.

Toppscore er 100 poeng.

50 – 59: En ekstremt dårlig vin.

60 – 69: Dårlig til under gjennomsnittlig vin.

70 – 79: Under gjennomsnittlig til middels god vin.

80 – 89: God til meget god vin.

90 – 95: En fremragende vin, blant verdens ypperste.

96 – 100: En perfekt vin.

Sulten? Her finner du alle oppskriftene våre!