Smaksprøve av lakriskuler: Overraskende vinner
Her i nord elsker vi lakris, og lakriskuler med sjokolade har virkelig gjort sitt inntog de siste årene. Vår prøvesmaking viser at billige kuler ikke betyr dårlig smak.
Lakris er ikke helt ukontroversielt. Mange har en tendens til enten å elske eller hate godteriet. Men det er ingen som spiser mer lakris enn oss.
De nordiske landene konsumerer til sammen 80 til 90 prosent av verdens produksjon av godbiten. Det er særlig den salte typen mange har som favoritt. Dette er vi faktisk alene om!
Ifølge Disgusting Food Museum i Malmö, er Norge, Sverige, Danmark, Finland, Island og Nederland de eneste nasjonene som elsker salt lakris. Dette skriver nettstedet Vogue Scandinavia.
Liker du lakris?
Det kommer kanskje ikke som en stor overraskelse at lakris er populært blant oss og nabolandene. Går man i en matbutikk i Norge, ser man ofte mange ulike typer lakris. Flere matvareprodusenter har laget sin egen variant av den populære godbiten.
Det er ingen entydig forklaring på hvorfor vi er så glade i den salte typen. Men i den kulinariske arven til Norge fra 1700- og 1800-tallet er det mye smak av surt og salt, forteller matforsker Annechen Bahr Bugge ved OsloMet – Storbyuniversitetet.
– Slik sett passer den «salte lakrisen» godt inn i vårt smakspalett, sier Bahr Bugge.
På grunn av nordmenns forkjærlighet for salt lakris, har Godt-redaksjonen kjørt en smakstest av forskjellige typer lakriskuler som er på markedet nå. Kulene som er testet har en kombinasjon av sjokolade og salt lakris/salmiakk.
Den første typen panelet tester er fra REMA 1000s merkevare Oro, som er en av de rimeligste variantene representert i testen.
– Den ser dyr ut, sier Natalie Ngo Granum.
– Enig, den ser ordentlig eksklusiv ut, legger Malene Strande Cae til.
Mens panelet er svært begeistret for designet, er de noe delt når det kommer til smaken.
– Oro-kulene har en veldig god og fremtredende sjokoladesmak, men jeg skulle ønske de var saltere, sier Natalie.
Malene sier deg enig, mens Helene Mariussen tar produktet i forsvar:
– Jeg synes kulene har en god balanse mellom lakris og sjokolade, og lakrispulveret rundt er superdigg.
– Det smaker veldig godt!, fastslår hun.
Oppsummert leverer lakriskulene fra Oro. Mens Malene og Natalie mener kulene kunne vært hakket saltere, er alle enig om at kulene er svært gode, særlig med tanke på prisen.
Pris: 41.10 kroner hos Rema 1000 (140 g), kjøpt 16. juni 2023.
Den neste lakriskulen panelet tester er fra den finske lakrisprodusenten Panda.
– Kulene er ujevne, men sjarmerende, sier Natalie.
Hun er svært fornøyd med konsistensen og smaken.
– Kulene smelter på tungen, sier Natalie.
– Det er en god balanse mellom det salte og søte, legger Malene til.
Helene er litt mer usikker:
– Kulene var søtere enn jeg forventet. Sjokoladen har en bismak av vanilje og karamell. For noen er det kanskje ikke så verst, men da vil jeg være forberedt på det, sier hun.
Dommen er at dette er et veldig godt produkt, men hadde ikke trengt å være fullt så søt.
Pris: 53.90 kroner hos Coop Prix (120g), kjøpt 16. juni 2023.
– For en kul innpakning, sier Helene om lakriskulene fra Nordthy Danmark.
Mens kulene fremstår innbydende, faller de ikke i smak hos panelet.
– Denne smaker som gammelt godteri!, sier Natalie, som nesten måtte spytte ut kulen.
Malene sier seg enig:
– Den smaker plastikk. Jeg kommer ikke til å kjøpe denne, fastslår hun.
Dommen blir at kulene fra Nordthy Danmark er billig, men dårlig.
Pris: 68 kroner hos Normal (300 g), kjøpt 16. juni 2023.
Den neste lakriskulen panelet får servert er fra NorgesGruppes produktserie Jacobs Utvalgte.
– Den lukter melkesjokolade!, sier Natalie.
Til tross for en fremtredende lukt av sjokolade, forteller hun at smaken av sjokolade nesten er fraværende.
– Hvis jeg kjøper kuler som skal smake sjokolade og lakris, vil jeg gjerne at de også skal gjøre det, og disse smaker ikke sjokolade, sier en skuffet Natalie.
Helene og Marlene er heller ikke imponert:
– For min del plasserer denne seg midt på treet. Man sitter igjen med en litt tørr følelse i munnen, sier Malene.
– Enig! Den har en litt for «heavy» lakrissmak, sier Helene.
– Jeg synes salt lakris er digg, men denne ble i overkant sterk og bitter, legger hun til.
Oppsummert er de enige om at lakrisen ble altfor fremtredende.
Pris: 69.90 kroner hos Meny (150 g), kjøpt 16. juni 2023.
Også Coop har en egen merkevare, som har lakriskuler.
– Jøss, den var salt, sier Malene.
– Helt drøyt salt! fastslår Helene.
Smaken vokser i munnen:
– Førsteinntrykket var godt, men desto mer jeg tygget, desto mer salt ble den, sier Helene.
– Denne likte jeg ikke, man smaker nesten ikke sjokoladen, sier Natalie.
Dommen: Altfor salt.
Pris: 82.90 kroner hos Matkroken (150 g), kjøpt 16. juni 2023.
Neste på listen er lakriskulene fra det danske merket Lakrids by Bülow.
– Den ser veldig elegant og innbydende ut, sier Helene.
Malene er den første i panelet som smaker på kulene:
– Hvor er sjokoladen? Fordi den tror jeg ikke det er mye av, sier hun.
Til tross for at sjokoladen oppleves fraværende, faller produktet i smak hos panelet.
– Den er «helt bankers» hvis man liker lakris, sier Malene.
Helene og Natalie er også fornøyde:
– Smaken er skikkelig god, sier Helene.
– Enig, den smaker ekte lakris!, sier Natalie.
De tre er enige om at kulene er gode, men kunne gjerne ha hatt mer sjokoladesmak.
Pris: 105 kroner hos Lakrids by Bulow sin egen butikk (125 g), kjøpt 16. juni 2023.
Også den franske sjokoladeforretningen SebastienBruno tilbyr lakriskuler. Her er panelet delt:
– Denne kommer jeg ikke til å kjøpte igjen. Sjokoladen er god, men smakene smeltet ikke inn i hverandre, sier Natalie.
Helene tar kulene i forsvar:
– Jeg synes de er veldig gode. Lakrisen har en digg gummiaktig konsistens.
– Men den har kanskje en litt lang ettersmak av lakris, legger hun til.
Dommen blir at dette er et helt ålreit produkt.
Pris: 135 kroner hos SebastienBruno sin egen butikk (170 g), kjøpt 16. juni 2023.
Etter å ha testet syv ulike lakriskuler med sjokolade er det særlig to som utpeker seg: Panda og Oro.
Dommerne understreker at begge leverer på både smak og konsistens.
– Det er to gode alternativer, men kulene fra Panda er min soleklare favoritt. Den smaker litt mer salt lakris enn Oro sine, og det liker jeg, sier Malene.
Helene, derimot, foretrekker lakriskulene fra Oro:
– Kulene er billigere enn mange andre av produktene, men smaken er helt på det rene. Jeg ble positivt overrasket, sier hun.
Det er dermed lakriskulene fra Panda og Oro som stikker av med seieren, med Lakrids by Johan Bülow like bak.
– Er du veldig glad i god lakris, ville jeg kjøpt kulene fra Johan Bülow, sier Natalie.
På bunnen ligger lakriskulene fra Coop og Nordthy.
Sjekk ut disse oppskriftene:
Vil du få inspirasjon og tips til gode oppskrifter? Den lille salatkokeboken inneholder over 40 deilige oppskrifter, og kan kjøpes i vår nettbutikk (fri frakt!)
