Her er Hellstrøms favorittrestauranter i København

Det er dejlig å være norsk i Danmark! Her får du Eyvind Hellstrøms tips til gode restauranter i forskjellige prisklasser i København.

København har på kort tid blitt en av Europas mest interessante restaurantbyer. I mathovedstaden finner du flere Michelin-stjerner enn i noen annen by i Norden, men byen byr også på mye mer enn bare gourmetmat.

Den danske hovedstaden er en av mesterkokk og programleder Eyvind Hellstrøms (65) favorittmatbyer for tiden, i tillegg til Paris, Lyon og New York.

– Jeg kan dra paralleller fra Paris med København, hvor det nå skjer masse på matfronten. Selvfølgelig med stjernerestauranten Noma i spydspissen, men også i kjølvannet har det skjedd så mye. Det er en ny verden med kokketalenter; Før var det restaurantene, nå er det kokkene som driver frem kvaliteten, sier Hellstrøm til Godt.

I forbindelse med lansering av kjendiskokkens nye hjemmeside Hellstrom.no, som blant annet inneholder en seksjon med gode adresser, møtte Godt Hellstrøm for å få hans beste restauranttips i København.

Ifølge VisitDenmark.no besøkte i overkant 500.000 nordmenn København i fjor, hvis en teller med overnattingsbesøk. Det er i sommermånedene hovedstaden får mest besøk fra sine norske naboer.

I København har det vokst frem en dynamikk i det danske kokkemiljøet som oser formidlingsglede og gode vibrasjoner, mener Hellstrøm.

Den danske matbyen har så mange matperler at den bereiste kokken synes det ikke bare er enkelt å plukke ut noen få favoritter.

– København er en så spennende matdestinasjon at jeg kan nevne tjue gode spisesteder, roser han.

Under har han plukket ut syv tilgjengelige favoritter i forskjellige prisklasser.

Her er Hellstrøms syv favorittspisesteder i København:

1. Schønnemann

Er du i København må du innom stedene med dansk profil, spesielt smørbrødstedene, mener kjendiskokken. Og på Schønnemann får du spist ordentlig dansk frokost og såkalte smørrebrød.

– Dette er et populært dansk smørbrødsted blant nordmenn. Restauranten har to bordsettinger: en fra klokken 12 og en fra 14.

Adresse: 16 Hauser Plads

Prisnivå: Normal

2. Melée

Hellstrøm utnevner dette fransk-inspirerte spisestedet som den beste bistroen i København på sine nettsider. Det lille lokalet som ligger i en sidegate til Gammel Kongevej har plass til 40 stykker og serverer en kombinasjon av dansk og fransk mat.

– Enkelt, ujålete og så bra laget og at man burde spise her hver dag, skriver han på Hellstrom.no.

Adresse: Martensens Allé 16

Prisnivå: Normal

4. Mielcke & Hurtigkarl

Den lyse og lekre restauranten i Frederiksberg have er et fantastisk sted. Blant hyggelig interiør og omgivelser kan du nyte god gastronomi som koster noen kroner, mener kjendiskokken.

Bortsett fra lokasjonen i en av verdens eldste hager, har også restauranten en egen urte- og blomsterhage som er en essensiell del av kjøkkenet.

Adresse: Frederiksberg Runddel 1

Prisnivå: Dyr

3. Amass

Restauranten startet for ett år siden av tidligere soussjef på Noma, Matt Orlando. Her får du servert moderne gastronomi blant avslappede omgivelser i et gammelt industrilokale, der sesongene dikterer hva som står på menyen.

– Det er et fantastisk sted. Veldig spennende og gjennomført, men likevel avslappet slik jeg liker det. Det er hyggelig og kult, men ikke for kult, sier Hellstrøm.

Adresse: Refshalevej 153

Prisnivå: Normal

5. Pluto

Pluto er Rasmus Oubæks hippe New York-inspirerte restaurant. Restauranten har plass til 80 spisende gjester inne, 40 i baren og 40 på uteserveringen. I baren kan man nyte forskjellige snacks og masse god vin.

– Stedet kjører sharing-konsept og stemningen er både ungdommelig og hyggelig, sier Hellstrøm.

Adresse: Borgergade 16

Prisnivå: Normal

6. Manfreds

Manfreds har verdens beste tartar, ifølge Hellstrøm. Her får du valuta for pengene og serveringen kan deles, slik at alle rundt bordet kan smake.

Hellstrøm skryter av de fantastiske naturvinene de har på huset, og mener de er på nivå med Michelin-restauranten Relæ over gaten.

Adresse: Jægerborgsgade 40

Prisnivå: Billig

7. Told & Snaps

I tillegg til danske «smørrebrød», er øl og akevitt et must når du er på tur i København, mener Hellstrøm. Hos Told & Snaps får du både smørbrød basert på det tradisjonelle danske kjøkkenet, samt et spennende utvalg av snaps.

P.S. Stedet er stengt juli til begynnelsen av august i sommer.

Adresse: Toldbodgate 2

Prisnivå: Billig

Hva er dine beste restauranttips i København? Del i kommentarfeltet under!