Eierne av verdensberømt restaurant bryter partnerskapet

Will Guidara og Daniel Humm som eier den prisbelønnede restauranten, «Eleven Madison Park» i New York, går hvert til sitt.

Duoen som blir omtalt som «New Yorks mektigste restaurantekteskap» deler nå opp sitt partnerskap verdt flere hundre millioner, melder The New York Times.

Kokken Daniel Humm og hans forretningspartner, Will Guidara, kjøpte restauranten «Eleven Madison Park» i 2011, og forvandlet den til et av verdens mest anerkjente spisesteder. Restauranten er kronjuvelen av restaurantgruppen som strekker seg fra London til Los Angeles.

– Det har vært en utrolig reise, og jeg tror vi begge har lært mye av hverandre, men vi har også utviklet oss på forskjellige måter, sa Humm i et felles intervju med Guidara.

– Vi er veldig stolte. Vi kom til slutt til konklusjonen at det som vil være best for selskapet er at jeg fortsetter å drive det, fortalte Humm.

Både Humm og Guidara har spøkt med at de ligner et ektepar som har hatt sine opp- og nedturer, og som noen ganger kranglet foran barna.

Ulike visjoner

I en e-post sendt på mandag fikk personalet vite om splittelsen. I e-posten skylder Humm og Guidara på «ulike visjoner for selskapet på lang sikt», skriver Eater.

Ingen av hovedpersonene ønsker å diskutere den finansielle delen av avtalen, men New York Times skriver at Humm skal kjøpe ut Guidara fra selskapet ved hjelp av en investor. Guidara skal på sin side ha planer om å bruke pengene til å åpne sin egen restaurantgruppe.

I e-posten gjengitt av Eater skriver Humm og Guidara også at «de ikke kunne vært mer stolt at personalet og hva de har oppnådd sammen».

Forholdet mellom de to mennene startet i 2006 da restauratør Danny Meyer fikk lokket kokken Humm fra San Francisco til Eleven Madison Park i New York, og forfremmet Guidara til å styre restauranten.

Artikkelen fortsetter under bildet.

Med vektlegging på personlig service og presis matlaging brakte de restauranten til topps på nesten hver kritikers liste og samlet en haug av priser.

Partnerskapet utvidet seg etter hvert til et selskap kalt «Make It Nice», bestående av seks andre barer og restauranter, blant annet NoMad-restaurantene i New York, Los Angeles og Las Vegas.

I e-posten forteller de også at splittelsen ikke forandrer noe, «ingen av restaurantene skal stenge, og ingen av de nye prosjektene som er på gang vil bli kansellert».