Godt med blomkål

Blomkål på mer og mindre «vanlig» vis.

Blomkål egner seg like godt rå i salater som kokt eller stekt i supper eller gratenger.

Grønnsaken er i utgangspunktet mager kost, men kan gjøres fyldigere og mer mettende om den serveres med ostesaus eller om den gratineres i ovnen og spises med bacon til.

Frister det med en litt lettere blomkålrett kan du prøve blomkålcarpaccio – tynne skiver av blomkål servert med vårløk, dill, reddiker og frisk limejuice eller blomkål- og krabbekaker smakt til med kjørvel og koriander.