Godt tester TikTok-drink: «Healthy coke» av balsamico og boblevann

Kan faktisk en klassisk dressingingrediens blandet med kullsyrevann smake som cola – OG være sunn i tillegg? Vi tester.

Da var vi her igjen: En ny drikk har gått viralt på TikTok. For noen uker siden var det syltetøy-boblevann, og ganske så lenge før det igjen var det Dalgona-kaffe.

Nå er det en ny «mirakeldrink» med kullsyrevann som er det store på plattformen, nemlig «healthy coke», eller sunn Cola.

Det hele startet da TikTok-er Amanda Jones postet klippet under, av at hun lagde den samme drikken pilates-instruktøren hennes lager nærmest daglig: Balsamicoeddik blandet med isbiter og kullsyrevann.

Ja, du hørte riktig: Eddikboblevann.

– Og jeg tuller ikke, det smaker helt som en cola, sier Jones.

For å lage drikken må du helle «en dæsj» balsamico over isbiter, før du topper det hele med ønsket kullsyrevann. Jones bruker La Croix med guava-smak.

– Jeg sverger, det smaker som Cola, og det er sunt og bra for deg, du må prøve det, fortsetter hun.

Så – vi måtte selvfølgelig prøve for å se om dette faktisk stemmer.

Først fylte jeg et glass med isbiter, og helte over denne «dæsjen» med balsamicoeddik. Merk at du må bruke vanlig balsamico, ikke sirupsvarianten.

Det er ikke spesifisert akkurat hvor mye balsamico man skal bruke, så her må man bare prøve seg fram. Jeg vil tro jeg brukte rundt 3–4 spiseskjeer.

Hell over ønsket kullsyrevann – jeg brukte vann som var tilsatt smak av lime.

Som du ser, vil balsamicoen legge seg i bunnen av glasset. Rør godt rundt, slik at alt blandes godt. Her påpekes det i TikTok-en at det allerede nå ligner på Cola, men det ville det jo også gjort om man blandet sukkerkulør eller noe annet mørkerødbrunt med vann.

Og la meg bare si: Jeg var skeptisk, men ved første slurk minner det faktisk om Cola. Det er noe med fruktigheten som minner om den amerikanske leskedrikken.

Men så kommer ettersmaken av eddik, og den er beinhard å akseptere – sunn eller ei. Eddiksmaken henger ved selv etter en tannpuss, og å drikke et helt glass med dette virker rett og slett utrolig surt.

Litt mindre sukker

Og så til det store spørsmålet – er «healthycoke» faktisk sunn Cola?

– Det er alltid veldig vanskelig å si om noe er sunt eller usunt, for en enkelt matvare er aldri sunn eller usunn – det kommer an på hvor ofte du spiser eller drikker det, og hva du eventuelt bytter det ut med, sier lege Wasim Zahid.

Siden balsamicoen, som inneholder noe sukker (15 gram per 100 gram, ifølge USDA), tynnes ut med kullsyrevannet, vil det derfor inneholde mindre sukker enn den klassiske sukker-colaen, sier legen.

– Men sammenlignet med sukkerfri brus, inneholder det kanskje litt mer sukker. Så dette eddikvannet havner vel et sted midt imellom vanlig Cola og sukkerfri Cola.

– Så det er ikke usunt å drikke eddik på denne måten?

– Med tanke på tannhelse, har ren eddik en pH-verdi på 2,5. Men siden man her tynner den ut med kullsyrevann, vil den bli litt høyere – og dermed mindre sur. Til sammenligning har Cola en pH-verdi på 2,6–2,7.