Lise Finckenhagens middagstips: Langtidsstekt lam med deilig tilbehør

Klar for et lite grillprosjekt?

Snart fylles butikkene med deilige velfødde lam. Eller kanskje har du en lammestek liggende i fryseren, som du er litt usikker på hva du skal bruke til. Hva med å trylle dem om til noe på grensen til magisk mørt og saftig, som nærmest smelter på tungen?

Kunsten er å holde kontroll på varmen, i hvert fall sånn nesten. Men den største utfordringen blir nok å motstå fristelsen til å spise lammet før det egentlig er ferdig. Tålmodighet er en viktig ingrediens når du venter på noen fantastisk godt og grillet.