Fisk på fransk

Trå til med et franskinspirert fiskemåltid.

Trenger du litt inspirasjon til en ny fiskemiddag? Vi har hentet tips fra Frankrike til fire nye fiskeretter.

Prøv den franske fiskesuppen pisket med eggeplommer, den fremstår nesten som en kremet suppe. Server suppen med hjemmelaget chili- og timianaïoli til.

Fransk lakseform er fort gjort, her har du laks, purre og epler i en form med fløtesaus og sennep og steker den i ovnen i et kvarter.

Verdens mest berømte fiskesuppe er trolig la bouillabaisse fra Sør-Frankrike. Tradisjonelt serveres den med aïoli, rouille og baguette.

Salade Nicoise smaker av sommer med tunfisk, egg, pinjekjerner og oliven, og blir en litt lettere middag.