En av livets gleder

Prøv deg frem med avokado på brødskiven.

I Sydney serverer nesten alle frokostrestauranter en variant av avocado på ristet brød – "avo on toast". Det høres kanskje ikke så spennende ut, men knust, most, i skiver eller i terninger; blandet med chili, fetaost eller tomater; under et posjert egg og med en pølse på siden - det kan faktisk bli en av verdens beste frokoster.

Gjør det helt enkelt, og veldig godt -server nyristet surdeigsbrødskiver med avocadorøre med fetaost og lime.

Posjert egg og stekt chorizo passer ypperlig til avocado på toast.

En litt mexicanskinspirert variant av avocado på toast får du hvis du blander i litt rødløk, paprika og tomat. Du kan også smelle sammen en guacamole og bruke som pålegg.

God frokost!