Salat i matpakken

Hva med en vri på matpakka? Her får du oppskrift på fire salater som metter og passer fint i matboksen.

Noen ganger er man litt lei av det samme knekkebrødet med gulost eller brødskiva med leverpostei i nistepakka – det går fint an å variere med en salat til lunsj. Det er både sunt og godt, og du kan godt lage den ferdig kvelden i forveien.

Spekemat er ypperlig til å både smaksette pastasalaten og gjøre den mer mettende. Kylling og sprøtt bacon er også godt i salaten, prøv det med alfalfaspirer og ristede pinjekjerner.

Har du egg og bacon i cæsarsalaten sammen med salat, dressing, parmesan og krutonger blir det ekstra smak på den. Og hjemmelaget valnøttpesto setter ekstra spiss på salat med pasta, mozzarella, cherrytomater og ruccola.