Kutte løk uten tårer: Hvilke av disse 11 triksene funker best?
Øynene svir og tårene triller – vi kan vel alle kjenne oss igjen i at løkkutting kan være strevsomt. Trenger det å være det?
Du har kanskje hørt om trikset hvor man tygger tyggis samtidig som man kutter opp løken, eller at man skal sette på komfyrviften på full gass? Det finnes en haug av kjerringråd og lure triks som skal hjelpe mot løk-tårer – men er det noen av de som egentlig virker?
For å sjekke handlet vi inn en hel haug med løk – både rød og gul – og tok for oss det ene trikset etter det andre. Resultatet? Vel, på forhånd trodde vi ikke at et eneste triks hadde noe for seg. Sviende øyne og tårer skal liksom være en del av «kutte løk»-pakka. Men så viste det seg at tårene faktisk ikke trillet hele veien (noe de bruker å gjøre når undertegnede hakker løk til fredagstacoen) – 10 av 11 triks virket i det minste litt.
Har du et løktriks som virker for deg? Del det gjerne med oss i kommentarfeltet nedenfor.
1. Ved et stearinlys
Hvorfor skal det virke? Teorien her er at stearinlyset vil tiltrekke seg noen av gassene som frigis når man kutter løk, slik at øynene blir mindre irritert, ifølge blant annet Huffington Post.
Virker det? Vel, det er i grunnen vanskelig å måle om øynene blir «mindre irritert». For irriterte blir de absolutt, men det er fortsatt ingen tårer som triller nedover kinnene.
2. Under viften
Hvorfor skal det virke? Undertrykket som skapes når man setter på viften skal frakte gassen fra den oppkuttede løken opp i den – og vekk fra øynene. I teorien.
Virker det? Tja. Selv om teorien er god, er realiteten at øynene svir, men det er likevel null tårer.
3. Med tungen ut
Hvorfor skal det virke? Dette skal angivelig virke litt på samme måte som dusken på lua virker mot frost og is i ansiktet på skitur: Gassen går mot det «første fuktige punktet», altså tunga og ikke øynene, i alle fall om en skal tro Sandra Lyng Haugen. Andre mener det er fordi man blir tvunget til å puste med munnen og ikke nesa. Vet ikke helt hva vi skal tro, men vi kan godt kjøpe begge teoriene!
Virker det? Fatter ikke hvorfor, men det er et av triksene som ser ut til å virke aller best. Null tårer og lite irritasjon. Til gjengjeld føler man seg passe dust.
4. Holde pusten
Hvorfor skal det virke? Siden det er en gass som forårsaker tårer og irritasjon, så er det lite logisk at hverken pusting med munnen, nesen eller null pusting skal virke.
Virker det? En skal kutte løk ganske kjapt for at dette skal virke. Slitsomme greier.
5. Med skibriller
Hvorfor skal det virke? Med skibriller, svømmebriller eller dykkemaske er øynene tildekket, så da får man altså ikke denne gassen inn i øynene. Enkelt og greit.
Virker det? Ja, men det hadde vært rart om det ikke virket. Og igjen føler man seg ganske teit. OK triks å underholde med på hytta, kanskje?
6. Med teskje i munnen
Hvorfor skal det virke? Antakeligvis skal dette virke fordi man blir tvunget til å puste med nesa, men var det ikke med munnen man skulle puste?
Virker det? Nei. Dette funker definitivt ikke. Her er det full ugly-cry!
7. Under rennende vann
Hvorfor skal det virke? Her vaskes svovelforbindelsene vekk, skal vi tro nettsiden Thrillist. Det kan hende dette er en fin teori, men rent praktisk er det jo ikke.
Virker det? Nei, eller jo. Null tårer, men løken havner i vasken. Noe som er langt mer upraktisk enn et par tårer!
8. Med tyggis i munnen
Hvorfor skal det virke? Muligens fordi en sterk tyggis lukter mye og får deg til å puste med munnen.
Virker det? Tja, det virker litt som tungen ut av munnen, minus dustefaktoren og pluss litt mer irriterte øyne. Greit triks hvis du likevel har tyggis tilgjengelig, men ikke noe å rope «halleluja» over.
9. Uten «bunnen» av løken
Hvorfor skal det virke? Ofte er løken «sterkest» i bunnen, så ved å kutte vekk en kjegleformet bit av bunnen, så fjerner man den delen av løken som gir mest irritasjon i øynene.
Virker det? Har man teknikken inne, så kan dette funke. Likevel ble øynene irritert, så dette må nok øves litt på. Ingen suksess ved første forsøk.
10. Oppvarmet løk
Hvorfor skal det virke? Ifølge John-Erik Haugen, som er seniorforsker ved Nofima, vil enzymene som skaper irritasjon løses opp når løken blir varmet opp til 40-50 grader. Helt sikkert et greit knep om man likevel skal steke eller varmebehandle løken, siden løken smaker annerledes når den er varmet opp.
Virker det? Løken lukter annerledes, og det kjennes litt strevsomt å varme opp løken på forhånd. I tillegg blir øynene fortsatt litt irritert, selv om tårene ikke renner.
11. Fryst løk
Hvorfor skal det virke? Når løken fryses ned frigjøres mindre gass når den kuttes opp, ifølge Haugen. Etter en drøy halvtime i fryseren er løken både kald og hard.
Virker det? Jepp! Dette er faktisk det eneste trikset som ikke gir irriterte øyne i det hele tatt. Fingrene blir litt kalde, og vi er litt usikre på om nedfrysingen kan ha noen effekt på smaken. Vår tese er imidlertid at det ikke har noe å si. Minus for nedfrysingstid og tining før servering, men ellers tipp topp!
Lag deg en gratis konto