En smak av USA: Her er menyen til 4. juli
La deg inspirere av amerikanernes nasjonaldagsfeiring og server ekte hot wings, milkshake og heit chili i parken eller på grillfesten.
I dag feirer amerikanerne nasjonaldagen for å markere undertegnelsen av uavhengighetserklæringen i 1776. Helt siden den gang er 4. juli blitt feiret med stor festivitas med parader i gatene, familieaktiviteter og gigantiske grillfester. Til slutt avsluttes dagen med et stort fyrverkeri.
Godt gir deg oppskriften på en autentisk 4. juli-meny med touch fra sørstatene via det amerikanske ekteparet Nicole (37) og Anthony Juvera (31).
– 4. juli er favorittdagen min i hele året. Hele dagen handler om å ha det gøy, sier Nicole Juvera, som brenner for å vise at det amerikanske kjøkkenet er mye mer enn burgere og pommes frites.
Kokkeekteparet påpeker at det i USA er et stort spenn av mattradisjoner. Hver familie og hvert nærmiljø i USA har sin egen meny når uavhengighetsdagen feires 4. juli.
I sørstatene der Anthony kommer fra, er det om å gjøre og nyte sommeren utendørs på grunn av varmen.
Grilling ble derfor en sentral del av matlagingen på slike festdager.
– Faren min var kjent i den sørlige delen av Tucson i Arizona for å lage hjemmelagde griller av gamle oljefat. I disse alternative komfyrene både grillet og friterte vi retter som «fried chicken» og «hot wings», forteller 31-åringen.
Maten er basert på familieoppskrifter fra begge sider, men som de sammen har utviklet til sine egne.
– Nå prøver vi å skape våre egne oppskrifter som vi kan føre videre til neste generasjoner. Så slipper vi å si at dette var tipptippoldemor sin oppskrift, smiler Nicole.
Her er ekteparets ekte amerikanske oppskrifter:
– Det finnes hundrevis av chili-varianter i USA. Men du har Texas Chili, også har du alle de andre chiliene, sier Anthony som har laget sin egen vri på Texas Chili.
Hot wings trenger ikke nødvendigvis å være altfor hot, men du skal allikevel kjenne den eksotiske smaken fra sausen.
Her er oppskriften på den milde varianten av amerikanske hot wings. Ønsker du det ekstra spicy kan du alltids doble eller tredoble mengden chili.
«Douple dip fried chicken» betyr bokstavelig talt at kyllinglåret skal dyppes to ganger før det friteres. Dette gjør at kyllingen smaker saftig og bevarer den gode smaken.
Enkel oppskrift og fremgangsmåte på double dip fried chicken finner du her.
– Oppskriften er opprinnelig fra min mor, som jeg har tilpasset på veien ut ifra hvor jeg har vært i verden, sier Nicole til Godt.
Denne varianten av amerikansk cornbread er som navnet tilsier litt søtt. Det passer perfekt som tilbehør til rettene ovenfor fordi det balanserer alle smakene. Trykk her for oppskrift!
En ekte milkshake skal være ordentlig tykk og god i konsistensen, ifølge Anthony. Trikset er å bruke en myk iskrem som er delvis tint.Oppskrift og resten av fremgangsmåten finner du her!
Skal du lage deilig amerikansk mat? Del matbildene med oss på Instagram og merk dem med #godtno, så plukker vi til forsiden.
Publisert: 02.07.2013 kl. 09:50
Oppdatert: 04.07.2016 kl. 15:36
Lag deg en gratis konto