Supper med sopp

Kok suppe på soppfangsten.

Soppsuppe er høstens klassiker.

Det smaker selvfølgelig ekstra godt med selvplukket sopp; men butikkene har også et stort, godt utvalg av sopp dersom været, eller tålmodigheten, står til hinder for selvfangsten.

Soppsuppe passer like godt som forrett og hovedrett i et middagsselskap, og er også deilig sofamat.

En kremet versjon av soppsuppe gjør seg spesielt godt som nattmat.

Suppe smaker ekstra godt med hjemmebakt brød til, prøv denne oppskriften på spelt-foccacia; den passer like ypperlig til alle suppene.