Ti spennende måter å bruke quinoa på

Bruk de næringsrike frøene i alt fra burgere og salater til muffins og kjeks.

I utlandet har quinoa lenge vært den «nye» supermaten. Quinoa har blitt dyrket i Andesfjellene i flere tusen år, men nå klarer de knapt å dekke etterspørselen etter gullfrøene. Frøene med den vanskelige uttalen er ikke bare proppfulle av sunne og gode næringsstoffer som protein og omega-3, men inneholder en komplett miks av essensielle aminosyrer. Et ekstra pluss er at quinoa er glutenfritt.

Inkaindianerens gull kan derfor brukes som erstatning for tilbehør som pasta og ris, men også som en spennende ingrediens i matlagingen.

Quinoa finner du i velassorterte matvarebutikker, samt helsekostforretninger. Frøene kokes som regel først i vann, men ønsker du ekstra smak kan du tilsette buljong eller krydder i kokevannet.

Godt har plukket ut oppskrifter fra ti kreative matbloggere fra inn- og utland, slik at du kan la deg inspirere til bruk av quinoa.

Quinoa nachos

Lag en ny vri på nachosretten med quinoa-salsa med smak av friske tomater og koriander. Ikke bare utrolig godt, men også næringsrikt sammen med hjemmelagde tortillachips.

Thai-inspirerte quinoaboller

Disse bollene er en glimrende erstatning for vanlige kjøttboller, og er både saftige og fulle av smak. Bollene er laget av enkle ingredienser som kokt quinoa, løk, selleristang og currypaste, som sammen er perfekt følge til nudler.

Sprøe quinoa-burgere

Quinoa er et glimrende kjøttsubstitutt – både for vegetarianere og de som ønsker å kutte ned på kjøttinntaket. Disse burgerne er sprøe på utsiden og saftige på innsiden. Servert med brød, avokadoskiver og chilimajones, kan du ikke annet enn å la deg friste.

Klikk her for oppskrift!

Eltefrie rundstykker med quinoa

Denne deilige oppskriften på rundstykker med quinoa er perfekt hvis du har rester fra middagen eller lunsjen. Quinoaen gir dessuten en deilig og mild nøttesmak.

Sushiruller med avokado og mango

Kunsten å få til rett konsistens på risen er ofte det mest utfordrende med hjemmelaget sushi. Et alternativ er å bytte ut sushisrisen med quinoa, slik som blogger Alyssa har gjort.

Klikk her for oppskrift og mange flere inspirerende quinoaoppskrifter!

Quinoasalat med mango og avokado

Quinoa er ypperlig i salat med friske grønnsaker og/eller frukt. Gjør som matblogger Hanna og lag en deilig quinoasalat med mango og avokado. Perfekt alene, men også som tilbehør til for eksempel rå eller stekt laks.

Bakt blomkål med quinoa og urter

Den mektige blomkålen er tilbake, og trenger du inspirasjon til hvordan du kan tilberede den er denne oppskriften et godt alternativ. Bakt i ovnen med malt koriander og spisskummen får den en nydelig smak. Sammen med kokt quinoa har du et fullverdig og mettende måltid.

Mini-eplekaker

Snacks trenger ikke alltid å være usunt. Disse quinoabitene med epler er en slags blanding av müslibarer og mini-eplekaker og passer som snacks eller mellommåltid hvis du er på farta.

Klikk her for oppskrift!

Glutenfrie quinoalapper

Har du rester av quinoa liggende kan du lage mettende lapper - perfekt i matpakken med pålegg. Alt du trenger er quinoa, havregryn, cottage cheese og egg!

Oppskriften finner du her!

Quinoakjeks med smak av kokos og peanøttsmør

Quinoamel kan brukes i forskjellig bakst, men selve frøene egner seg også i baking. Disse sprø småbitene med smak av quinoa, kokos og peanøtter er det perfekte følge til et glass melk.

Vis oss din favorittmat med quinoa på Instagram og merk bildet med #godtno, så plukker vi deg til siden vår!