Vegetar-januar: 18 deilige retter uten kjøtt

Lei av kjøtt etter julen, glad i å spise grønt, eller spiser du ikke kjøtt generelt? Bli inspirert av våre fristende oppskrifter.

Enkelte foretrekker å spise litt lettere etter julen, rett og slett fordi det har vært kjøtt-tungt i løpet av den foregående måneden. Og da kan det friste med litt deilig grønnsakbasert mat.

Det er til og med noe som kalles «veganuary»: En kampanje som startet i Storbritannia i 2014 har vokst seg større og større, og i 2021 var visstnok en halv million mennesker med på utfordringen som går ut på å spise plantebasert, ifølge The Guardian.

Hvis du er spesielt lysten på gryter i vinterværet, har vi samlet alle våre vegetargryter på en egen samleside.

Under har vi laget en liste over 18 fristende grønnsakbaserte retter. Noen inneholder egg og meieriprodukter, mens andre er helt fri for animalske produkter.