Søte viner er best til sjokolade

Med et glass utsøkt søtvin gir du sjokoladedesserten en magisk «touch».

Å stikke hull på en sjokoladefondant og se sjokoladen renne utover tallerken er i seg selv et øyeblikk av lykke. Ønsker du å gjøre ekstra stas på denne herlige desserten bør du unne deg et aldri så lite glass dessertvin. Her er det søt rødvin som gjelder!

Ukens søte er en rød Recioto fremstilt av tørkede druer fra Veneto regionen i Nord Italia. Vinen har en fasinerende bittersøt smak som er perfekt til sjokolade. Server den gjerne avkjølt, da dette gir en optimal kontrast til den varme fondanten.

Blant ukens utvalgte viner finner du også mye annet spennende. Ukens eksklusive er en kult vin fra Libanon. Dette er en vin som egner seg godt for vinkjelleren og kan lagres i flere tiår. Sjekk også ut ukens spanske hvitvin til sesongen sjømat.

Nyt helgen!

Ukens kupp

Les Grès Chardonnay Viognier 2013

2016101

Basisutvalget, kategori 4

Pris. Kr. 109,90,-

Terningkast 5

Poeng 79

Land/region: Frankrike, Languedoc-Roussillon, Oc

Frisk og ukomplisert hvitvin fra syd Frankrike bestående av like deler av druene Chardonnay og Viognier. Dufter av fersken, sitron og hint av mango. Oppleves som ren og syrlig i munnen. Tørr. Anbefalt serveringstemperatur 6 til 8 grader. Ingen lagringsvin. Prøv til dampede blåskjell med koriander, ristet hellefisk eller krydret grønnsakssuppe.

Her finner du Bent Stiansens oppskrift på dampede blåskjell.

Ukens hvitvin

Flor de Vetus Verdejo 2013

9777401

Bestillingsutvalget

Pris. Kr. 159,90,-

Terningkast 6

Poeng 84

Land/region: Spania, Castilla y León, Rueda

Flere av Spanias beste hvitviner kommer fra Rueda regionen. Hvitvinene fremstilt av Verdejo druen er virkelig verdt et bekjentskap. Denne kommer fra vinmarker som ligger mellom 700 og 900 meter over havet. Dufter av sitrus, melon, fersken og mineraler. Oppleves konsentrert og frisk i munnen. Lang tørr avslutning. Anbefalt serveringstemperatur 8 til 10 grader. Smaker godt nå, men kan fint lagres i fem år til. Ypperlig til ovnsbakt laks, skalldyrsuppe eller ristet kongekrabbe.

Her finner du oppskrift på en deilig fiskesuppe med blåskjell og reker.

Ukens rødvin

Carussin Barbera d'Asti Cru Lia Vi 2013

5128901

Bestillingsutvalget

Pris: Kr. 169,90

Terningkast 6

Poeng 83

Land/region: Italia, Piemonte, Barbera d'Asti

Piemonteregionen byr på et bredt spekter av rødvinsstiler. Har du sansen for runde og myke rødviner er vinene fremstilt av Barbera druen noe å se nærmere på. Denne dufter av kirsebær, plomme, våt jord og hint av urter. Oppleves ren og delikat i munnen med flott fruktighet gjennom hele smakskurven. Syrlig avslutning. Anbefalt serveringstemperatur 14 til 16 grader. Smaker best i ung alder. Prøv til ovnsbakt landkylling med rødvin sjy, andelår eller hjemmelaget pizza.

Prøv denne oppskriften på hjemmelaget pizza med spekeskinke.

Ukens søtvin

Tommasi Recioto Fiorato 2010

3302602

Bestillingsutvalget

Pris: Kr. 190,90,-

Terningkast 5

Poeng 83

Land/region: Italia, Veneto

Klassisk Recioto fra produsenten Tommasi. Dufter av kirsebær, plomme, fiken, rosiner og hint av mokka. Intens søt med en tiltalende bitter undertone. Anbefalt serveringstemperatur 8 til 10 grader. Smaker best ung. Perfekt til sjokoladefondant, sjokoladekake eller brownie.

Her finner du seks spennende brownie-oppskrifter.

Ukens eksklusive

Chauteu Musar 2007

1005301

Basisutvalget, kategori 4

Pris. Kr. 299,90

Terningkast 5

Poeng 86

Land/region: Libanon, Bekaa Valley

Chateau Musar er et navn de fleste vinkjennere har et forhold til, enten man elsker den eller kan styre sin begeistring. Undertegnede har alltid vært fasinert av denne kruttønna av en rødvin som kommer fra Libanon. Dufter av plomme, solbær, tre, tobakk og krydder. Oppleves som rik og fyldig i munnen samtidig som den har en tiltalende krydret undertone. Lang fast avslutning. Anbefalt serveringstemperatur 16 til 18 grader. Server til lammelår med krydret cous cous salat, grillet oksebiff eller entrecôte av kalv.

Her finner du oppskrift på entrecôte av kalv med asparges og soppsaus.