Til hovedinnhold

Danske Geranium kåret til Nordens beste restaurant

TIL TOPPS: I lyse lokaler i 8. etasje midt i København finner du Nordens beste restaurant i 2013. Foto: Geranium
TIL TOPPS: I lyse lokaler i 8. etasje midt i København finner du Nordens beste restaurant i 2013. Foto: Geranium

Stjernerestauranten i København kunne søndag kveld smykke seg med den prestisjefulle prisen The Nordic Prize i 2013.


Søndag samlet den nordiske restauranteliten til en gallamiddag på Munkebo Kro i Danmark for å kåre årets beste restaurant i Norden.

VERDENSMESTER: Geranium-sjef Rasmus Kofoed er den eneste som har vunnet  gull, sølv og bronsje i Bocuse d'Or. Foto: Claes Bech Poulsen
VERDENSMESTER: Geranium-sjef Rasmus Kofoed er den eneste som har vunnet gull, sølv og bronsje i Bocuse d'Or. Foto: Claes Bech Poulsen

I konkurranse med norske Ylajali, finske Olo, islandske Dill og svenske Daniel Berlin, gikk danske Geranium med kjøkkensjef Rasmus Kofoed i spissen av med seieren.

Kofoed har tidligere vunnet gull i kokkenes verdensmesterskap Bocuse d’Or og blitt omtalt som Nordens mest spennende kokk. I samme by som den verdenskjente konkurrenten Noma åpnet han Geranium i 2010. Restauranten ble først belønnet med én Michelinstjerne i 2012 og deretter to stjerner i fjor.

Følg stjernekokken Rasmus Kofoed på Instagram for fantastiske matbilder.

Innen sjangeren nytt, nordisk kjøkken serverer stjernerestauranten elegante og lette gourmetretter, som får folk til å fly over Atlanteren for å spise.

Ylajali til topps i Norge

Blant de norske forhåndsnominerte var også Oslo-restaurantene Maaemo og Bagatelle, Renaa i Stavanger og Måltid i Kristiansand som kjempet om å få representere Norge, men som måtte se seg slått av Ylajali.

Da VGs anmelder besøkte Ylajali nylig fikk restauranten et soleklart terningkast 6 og anmelderen mente at det kanskje er Oslos beste spisested.

Sjekk hvilken tradisjonelle rett Ylajali-sjef Even Ramsvik ikke kan få nok av, og følg ham på Instagram for inspirerende matoppdateringer.

Femte kåring

I fjor var det den norske Maaemo som stakk av med seieren i The Nordic Prize 2012. Tidligere vinnere av prisen har hittil vært danske Noma i 2009, svenske Mathias Dahlgren i 2010 og danske Henne Kirkeby Kro i 2011.

Det er danske Bent Christensen som arrangerer den årlige prisutdelingen The Nordic Prize som ble etablert i 2009. Christensen har i over 35 år utgitt Den Danske Spiseguide. Denne guiden kårer hvert år Danmarks beste restaurant, hvor Geranium også vant denne kåringen i 2013.

FINURLIG: De elegante rettene som serveres på Geranium er både en fryd for øye og gane. Foto: Claes Bech Poulsen
FINURLIG: De elegante rettene som serveres på Geranium er både en fryd for øye og gane. Foto: Claes Bech Poulsen
NORDISK ELEGANSE: Med sterke konkurrenter innen sjangeren moderne nordisk kjøkken leverer Rasmus Kofoed og resten av Geranium-teamet molekylær gastronomi på sitt beste. Foto: Claes Bech Poulsen
NORDISK ELEGANSE: Med sterke konkurrenter innen sjangeren moderne nordisk kjøkken leverer Rasmus Kofoed og resten av Geranium-teamet molekylær gastronomi på sitt beste. Foto: Claes Bech Poulsen
pear
Vil du lagre favorittoppskriftene dine?
Lag deg en gratis konto
Godt.no eies av Schibsted.
Annonse

Dagens beste tilbud

Godts ukemeny

Siste i Aktuelt

Gi oss tilbakemelding

Hvordan var din opplevelse av Godt.no i dag?