Ble kåret til verdens beste ost – nå er den utsolgt i hele Norge

Etter at «Fanaost» vant helgens oste-VM, har salget eksplodert fullstendig.

Fredag ble Ostegårdens «Fanaost» kåret til verdens beste ost, da oste-VM ble avholdt i Bergen.

Det satte fart på salget, og goudaosten ble straks revet ut av butikkhyllene av ivrige kunder. Nå er den helt utsolgt i alle Menys butikker. Det var NRK som omtalte saken først.

– Vi må legge en slagplan

– Hele Bergen har vært kjemisk rensket for ost fra Ostegården allerede fra lørdag. Folk har ringt butikker, og spurt oss direkte om de kan komme opp på gården for å hente ost, men jeg har måttet si nei, sier Jørn Hafslund til Godt.

Han fortsetter:

– Vi er bare et lite ysteri. Vi har et tonn liggende vi kan selge ganske umiddelbart, men vi må kutte det opp først. Så nå vi må legge en slagplan.

Han trekker fram at Fanaost-varianten som ble kåret til verdens beste, må lagres et år før den er klar.

– Vi har en god del ost som ble satt til lagring i vår og sommer, så det er klart til neste år. Vi vil ikke gå på akkord med kvaliteten.

Hektisk periode

Tiden etter Oste-VM har vært hektisk for det lille familiedrevne ysteriet. Nå planlegger de å utvide lagrene sine for å få plass til mer ost.

– Og så må vi prøve å fylle det opp, ler han.

– Hvordan har tiden etter fredag vært?

– Nå har jeg i det minste sluttet å skjelve. Vi må prøve å overleve som familie, og foreløpig klarer vi det godt. Men det blir mange nye utfordringer.

Hafslund sier det er viktig at folk begynner å få øynene opp for alle småskalaprodusentene i landet.

– Vi har et mangfold som er helt utrolig. Vi er jo bare en liten småskalaprodusent, og vi er en av mange gode i Norge. Det kunne like gjerne vært noen andre som vant denne prisen.

Ble også utsolgt

I 2016 var det den norske osten Kraftkar av produsenten Tingvoll som vant den gjeve tittelen. Etter seieren ble osten så populær at de ikke klarte å møte etterspørselen.

– Vi var utsolgt for ost også før kåringen. Vi hadde venteliste allerede. Og kåringen ga ikke akkurat mindre interesse, sa daglig leder Kristin Waagen i Tingvollost til E24 da.