Åtte knallgode oppskrifter på muffins

Muffins kan lages på mange måter - prøv en av disse oppskriftene på fine eller grove muffins.

Prøv deg på muffins med friske bær, både bringebær, blåbær og jordbær er godt fyll i vaniljemuffinsen. Det samme er epler og annen litt tyngre frukt, da blir muffinsene ekstra saftige. Bananmuffins med peanøtter og sjokoladesaus er spennende muffins som smaker ekstra godt med pisket krem og tørket frukt. Kryddermuffins er enkelt og lage, og pyntes bare helt enkelt med melisglasur. Litt mere fancy blir det med moccamuffins - altså kaffe- og sjokolademuffins - som minner noe om sjokoladefondant hvos du steker dem slik at de fortsatt er litt rå i midten. Skal du ta den helt ut, lager du vaniljemuffins med sitron og pynter dem med pikekyss av marengs. Sjokolademuffis er en klassiker, og nesten den aller beste muffinsen.

Det finnes også grove muffins. Lag en litt sunnere muffinsvariant med rødløk, paprika, purre, kesam og salami. Eller prøv en gresk variant med oliven og fetaost.

God baking!