Middag med squash

Squash kan også spille hovedrollen i middagen.

Squash er en kjempefin grønnsak å bruke i middagen, den er som en svamp som suger til seg det som er av smaker rundt seg, og derfor er den særlig god i woker og gryter.

Men du kan også bruke squash som hovedingrediens i middagen – her får du fire gode oppskrifter der squashen har hovedrollen.

Prøv å lage en chorizo-squash ved å smake til med paprikapulver og hvitløk. Vil du prøve deg på "raw food", kan du lage squash med sitron- og soyamarinert portobellosopp. Eller du kan lage en squash-lasagne med tomatsaus og røkt chili. Squash kan også gjerne brukes i pannekaker, i oppskriften under er de stekt med vårløk og urter.