Lettvint sommermat på hytta

Mat trenger ikke å være komplisert for å smake godt. Her er seks retter du lett kan lage på sommerhytta.

Sommerferie er for mange synonymt med hytteliv, enten det er snakk om på fjellet eller kysten. Noe av sjarmen med hytta er at livet blir enklere og mer primitivt. Ofte har man ikke tilgang til det samme utstyret som hjemme, men det trenger ikke å bety at man må være kjedelig i matveien av den grunn.

Med enkle retter som lages i form i ovnen eller der du kan slenge alt oppi én kasserolle, kan du spise godt uten å for mye styr. Og du får bedre tid til å nyte feriedagene og slappe av.

Her kommer seks oppskrifter på sommermat som er null stress å lage på hytta, eller hjemme når du vil gjøre det enkelt:

Saftig kylling i form

Denne saftige kyllingen lager seg selv i ovnen, mens du gjør viktigere ting som å slappe av og slikke sol. Istedenfor en hel kylling kan du bruke kun lår. Da slipper du å dele opp kyllingen og kan legge lårene rett i formen.
Her finner du oppskriften på kylling i form.

Fisk og grønnsaker i form

På samme måte som med kyllingen, er det bare å legge fiskestykker og kuttede grønnsakene i en form og vent mens det bakes i ovnen. Her kan du bruke de grønnsakene du har tilgjengelig.

Salat med quinoa, fersken og feta

Jo varmere det blir i været, jo mindre frister det med tung mat. Salat er en slager på sommerstid, og krever minimalt med utstyr. Denne salaten er både mettende og frisk, og veldig god.

Hamburger med blåmuggost

Hamburgere er kjapp og enkel middagsmat. Denne hjemmelagde burgeren tar kun 15 minutter å lage, og smaker ekstra godt med saus av blåmuggost til.

Grillspyd med halloumi

Grilling hører med på sommeren, og hva er vel enklere enn grillspyd? I denne oppskriften er hovedingrediensen halloumi, en kypriotisk ost som egner seg godt til grilling fordi den ikke smelter.

Vil du ha kjøtt på grillspydene kan du for eksempel prøve denne oppskriften på grillede kyllingspyd med gresk salat og tzatziki.

Eton mess

En av de enkleste dessertene du kan lage, er den engelske desserten Eton mess. Ingrediensene er få, og krever nesten ingen jobb. Kremen skal være bløt så du kan fint piske den for hånd uten å bli utslitt, dersom du ikke har en mikser på hytta.