Tre raske fiskemiddager som vil imponere gjestene

Fersk fiskefilet er et perfekt utgangspunkt for raske middager, ja rett og slett «fast-food» som er enkelt både å tilberede og variere.

Overkoking eller oversteking anbefales ikke, noen ganger er det bedre med ett minutt for lite enn ett for mye. Også er det jo alltid viktig at fisken er ferskest mulig, her er det lov å være litt kresen altså.

Når alle forutsetninger er på plass er det bare å benytte seg av kreativiteten. Selv blir jeg aldri lei råmarinert laks. Med en frisk og syrlig «marinade» av limesaft, olivenolje, salt og pepper kan du egentlig selv bestemme hvor rå laksen skal være. Jo lenger lakseskivene ligger ferdig anrettet med dressing og det hele, jo mere «kokt» blir fisken og den blir lysere og lysere i fargen. En enkel mangosalat med grønn chili og litt pasjonsfrukt på toppen gjør virkelig susen.

Laksemiddag på 15 minutter? Det er mulig! Klikk her for Lises tre supre oppskrifter.

Prøv gjerne en fyldig variant av fiskesuppe med mild smak av fennikel, eller panerte flyndrefileter med brunet smør, kapers og asparges.

Lekkert, enkelt, raskt og imponerende. Og best av alt: Veldig godt alt sammen!

Råmarinert laks med lime, mango og grønn chili

Fyldig fiskesuppe med potet og fennikel

Panert flyndre med brunet smør og asparges

Vis oss dine fiskeretter på Instagram og merk bildet med #godtno!

Vil du ha mer fisk? Denne middagen lager seg nesten selv - klikk her for oppskrift på fisk og grønnsaker i form.