Marengsdrømmer

Søte og luftige desserter til fredagskvelden.

Marengs er lett å lage; eggehviter og sukker (og kanskje en skvett eddik eller sitronsaft) piskes stivt på kjøkkenmaskinen. Og stekes på lav varme i ovnen.

Det eneste du trenger å huske på er at utstyret må være helt rent, og fritt for fett, ellers vil ikke eggehvitene stives.

Men marengsen kan gjøres litt mer fancy hvis du velger å legge den som lokk på en sitron- og marengspai, bruke den som pynt på muffinsen eller lage kake på den i form av en deilig knasende, seig pavlova.

Her finner du seks oppskrifter med marengs – søtt og godt.