Stor VG-test: Dette er sommerens beste øl
Vi har testet nesten 100 sommerøl – fire får terningkast seks. Men hvilket velger du til hamburger, fisk, jordbær, skalldyr, sene sommerkvelder eller spekemat? Her får du oversikten over de 15 beste.
Juryen fra Ølakademiet i Oslo hadde nesten 100 sommerøl-produkter til test i år. Og det er de lyse pilsner/lager-ølene og IPA/pale ale-produktene som er vinnerne i årets sommerøltest.
Det ble delt ut fire seksere – alle i pils/IPA-kategoriene:
Aller best i IPA/pale ale-klassen var Haandbryggeriets Badebrygg og Kinn Bryggeri/The Piggy Brewing Company med FjordIPA. Sundbytunet Bryggeri & Destilleri, Solskinnspils og Doblougs Bryggeri, Cerveza Noruega fikk begge seks i pils/lager-kategorien.
Halvparten av femmer-vurderingene i denne testen kom også i disse kategoriene!
Sånn sett er denne testen i tråd med tradisjonen. For før i tiden skulle sommerøl bare være lett og lyst.
Men slik er det ikke nødvendigvis lenger.
– Vi har fortsatt de lette, lyse klassiske sommerølene. Men nå har vi fått et mye bredere spekter. Verden er blitt mye mindre og vi har fått mye inspirasjon fra utlandet. Det kommer inn nye stiler og det trengs ikke nødvendigvis være lett og friskt. Ikke minst er det viktig at det passer til mat – fra grilling til reker. Sommeren handler om å kose seg, sier Ronja Velten, daglig leder i Ølakademiet og deltager i juryen.
Artikkelen fortsetter under bildet.
– Så det er ikke lenger slik at til for eksempel grillmat er det lett øl som gjelder?
– Nei, absolutt ikke, sier hun og legger til at Ølakademiets testere kommer med en matanbefaling til alle ølproduktene som er testet.
– Dere har testet nesten 100 øl. Er det alle de nye produktene på det norske markedet nå?
– Nei, det er mange flere. Vi har satt opp noen kriterier for å være med på denne testen. For det første må det være et sesongbasert øl, eller at det må være nytt i 2018. Og det må være norskprodusert, sier Velten.
Hun sier det er populært med mye tilsetninger og veldig populært med sure ølstiler i år. Berliner weisse, for eksempel er en ganske stor klasse under surøl i årets test.
– Dette er uansett den største sommerøltesten vi har gjennomført.
– Hva kan man si om kvaliteten på årets sommerøl?
– I IPA, pale ale, american pale ale-kategoriene har produktene vært veldig ferske. Pilsnerkategoriene har også vært veldige ferske og det er kjempebra. For da får du den gode friske humleprofilen som lyser opp ølene og gjør dem leskende og friske.
Et annet trekk vi ser er at det er ikke lenger bare de store bryggeriene som lager pils og lager. Det gjør også de små bryggeriene i større grad nå.
– Hva skal man drikke til typisk grillmat med svin?
– Her er det mange som har feil inntrykk av hva som funker best. Dersom man lager spicy, krydret grillmat som for eksempel BBQ, så er det mange som velger humlerike og bitre øltyper og det er egentlig veldig feil i forhold til sterk mat. For da vil maten ofte oppfattes som enda sterkere. Til sterk mat skal man i stedet drikke øl med mer maltfylde som mørkere sødmefylt øl som for eksempel bayer, porter eller brown ale.
Og som før, i sommervarmen er det fortsatt leskende pils og lager som gjelder – selvfølgelig!
Se under for å finne din favoritt blant de 15 beste:
- Sommerøltesten omfatter kun sesongøl og øl-nyheter fra 2018 som er produsert i Norge.
- Testen er foretatt i uke 23 og uke 24 av et panel bestående av tre profesjonelle øleksperter fra Ølakademiet i Oslo: Ronja Velten, daglig leder i Ølakademiet, fagutdannet kokk, Luis Herreros, ølguide og tidligere kjøkkensjef og Jørn Tore Persen, salg- og markedssjef og gründer av Ølakademiet, fagutdannet kokk.
- Testen er foretatt som en blindtest av ølprodukter. Panelet har smakt på 100 produkter. syv produkter ble trukket fra testen på grunn av ølfeil og feil kriterier, så testen inneholder 93 produkter.
- Dette er klassene i årets test: Pils/lager, hveteøl/wit/blonde/saison, surøl, IPA/pale ale/APA, åpen klasse og alkoholfri klasse.
- Bryggeriene i testen er invitert til å være med i testen og de har selv valgt ut hvilke produkter som skulle være med. Noen inviterte bryggerier har valgt å ikke være med og noen bryggerier er ikke med fordi deres sommerølprodukter ikke var klare. Produktet som har fått terningkast to er kontaktet og tilbudt tilsvar.
Sundbytunet bryggeri & destilleri, Solskinnspils
Batch#145 0,33 l. flaske. 4,5 % vol.
Ølstil: Lys Lager
Farge og duft: Lys og klar. Dufter av malt, honning, kjeks og appelsinskall
Smak: Sitrus, malt, frisk humle og brød. God munnfølelse og lang bitterhet.
Passer til: Allround øl som passer til både grill og terrassen.
Vurdering: Et utrolig godt og balansert øl. Dette er virkelig sommer på flaske.
Terningkast: 6
Poeng: 95
Doblougs Bryggeri, Cerveza Noruega
Batch#04.04.18. 0,33 l. flaske. 4,7 % vol.
Ølstil: Meksikansk Lager
Farge og duft: Strågul med fint sum. Dufter av sitrus og lett brød. Mild aroma.
Smak: Lett honning og sitrus. Ølet har fin karbonering.
Passer til: Passer som terrasse øl, eller til røykelaks.
Vurdering: Et meget leskende sommerøl som mange liker. God og rund bitterhet med noe syre. Godt balansert. Bør drikkes fersk.
Terningkast: 6
Poeng: 95
Hansa Borg bryggerier, Never ending sommerøl
Batch# ukjent. 0,33 l. boks. 4,7 % vol.
Ølstil: Pils
Farge og duft: Lys gylden i fargen med fint skum. Dufter av mandler, siderepler og friske urter.
Smak: Nøtter, urter med fine bitre toner. God kullsyre.
Passer til: Aperitiff og koldtbord.
Vurdering: Et øl som egner seg godt i solen. Frisk og lett å drikke med god munnfølelse.
Terningkast: 5
Poeng: 85
Cervisiam Bryggeri, Salty Surprise
Batch#120. 0,33 l. flaske. 4,7 % vol.
Ølstil: Gose
Farge og duft: Lysgul, klar. Dufter av rabarbra, stikkelsbær, lime, pasjonsfrukt og yoghurt.
Smak: Lime, mango, pasjonsfrukt, salt og limeblader.
Passer til: Sommerfesten og aperitiff.
Vurdering: Et godt leskende og syrlig øl i sommervarmen.
Terningkast: 5
Poeng: 85
Berentsens Brygghus, Panther 33
Batch# ukjent. 0,33 l. flaske. 3,7 % vol.
Ølstil: Berliner Weisse
Farge og duft: Dyp rosa med lite skum. Dufter av friske bringebær.
Smak: Bringebær og surt godteri. Ølet har god karbonering.
Passer til: Jordbær og vaniljeis, aperitiff, frukt og hvit sjokolade.
Vurdering: Et annerledes og godt sommerøl med smak av naturlig bringebær.
Terningkast: 5
Poeng: 85
Wettre Bryggeri, Silly Saison
Batch#114. 0,5l. Flaske. 4,7 % vol.
Ølstil: Saison
Farge og duft: Strågul og noe klar. Dufter av Tropisk frukter, honning høy og hvete.
Smak: Mango, røde bær, salt og syrlighet.
Passer til: And.
Vurdering: Et meget godt og frisk øl som hører sommeren til.
Terningkast: 5
Poeng: 86
Skifjorden Bryggeri, Slaur
Batch#SB031. 0,33l. Flaske. 4,7 % vol.
Ølstil: Saison.
Farge og duft: Lyse-gul, uklar i fargen. Gjær, pære og appelsinskall
Smak: Sitrusskall, grapefrukt, hvete og krydderpreg. God fruktighet.
Passer til: Grillet svin.
Vurdering: Et godt matøl med god munnfølelse. Tørr.
Terningkast: 5
Poeng: 85
Pionerbrew/Beer Entusiast, Pioner Wit
Batch#B203 0,33 l. flaske. 4,7 % vol.
Ølstil: Wit
Farge og duft: Lys og klar. Dufter av gjær, banan og hvete.
Smak: Gjær, koriander og hvete. Leskende. Typeriktig innenfor stil.
Passer til: Skalldyr.
Vurdering: Et veldig godt øl med bra balanse. Ølet er friskt og egner seg godt som matøl.
Terningkast: 5
Poeng: 85
Ringnes, Frydenlund Belgisk Hveteøl
Batch#Feb18. 0,5l. Boks. 4,6 % vol.
Ølstil: Wit.
Farge og duft: Lys og uklar. Tykt skum. Dufter av koriander, sitron, grønne urter, veldig god duft!
Smak: Koriander, urter, sitrondrops og noe såpe. Frisk.
Passer til: Sushi og salater.
Vurdering: Et godt og sommerlig øl. Bør serveres kjølig.
Terningkast: 4
Poeng: 83
Haandbryggeriet, Badebrygg
Batch#. 0,5l. flaske. 4,5 % vol.
Ølstil: Pale Ale
Farge og duft: Strågul og uklar. Dufter av Sitrus og grønne urter.
Smak: Masse friske humletoner med noe malt. Veldig frisk!
Passer til: Hamburger
Vurdering: Et særs godt øl med friske toner og god balanse. Et øl for humlehoder.
Terningkast: 6
Poeng: 95
Kinn Bryggeri/The piggy Brewing Company, FjordIPA
Batch#Ukjent. 0,375 l. flaske. 6,0 % vol.
Ølstil: IPA
Farge og duft: Lyse gul og uklar med godt skum. Dufter av humle, grønne blader, urter og tropiske frukter.
Smak: Malt, sitrus og grapefrukt. Ferske og friske smaker.
Passer til: Et all around-øl som mange vil like.
Vurdering: En fantastisk god ipa med masse fersk humle.
Terningkast: 6
Poeng: 95
Kinn Bryggeri, Sommarøl Lyst Amerika-Øl
Batch#ukjent. 0,75 l. flaske. 5,5 % vol.
Ølstil: American Pale Ale
Farge og duft: Gyllen og uklar med fint skum. Dufter av tropiske frukter og grønne toner.
Smak: Mango, sitrus og ellers fruktig. Veldig frisk og leskende.
Passer til: Sene sommerkvelder eller fet mat.
Vurdering: Et veldig godt sommerøl med friske toner.
Terningkast: 5
Poeng: 87
Schouskjelleren Mikrobryggeri, Flight of the Mosaic
Batch#24.mai.18. 0,33l. Boks. 4,7 % vol.
Ølstil: Session IPA
Farge og duft: Sitrongul og veldig uklar. Dufter av mango, sitrongress og humle.
Smak: Grønne toner, grapefrukt og juice.
Passer til: Drikkeøl.
Vurdering: Et ferskt og fruktig øl med tørr avslutning. Friskt!
Terningkast: 5
Poeng: 85
Graff Brygghus, Dead Kitty IPA
Batch#194. 0,33l. Flaske. 4,7 % vol.
Ølstil: NEIPA
Farge og duft: Lys gyllen. Dufter av sitrus, gran og lett malt.
Smak: Sitrus, gran og fruktig toner.
Passer til: Drikkeøl
Vurdering: Et godt og balansert øl med mye fruktighet fra humle. Dette vil mange like!
Terningkast: 5
Poeng: 85
EGO Brygghus, Helt Rått Pale Ale
Batch#371. 0,33l. boks. 4,5 % vol.
Ølstil: Pale Ale
Farge og duft: Lys gul, veldig uklar. Dufter av stikkelsbær, mandarin og appelsin.
Smak: Tropisk toner, lett sitrus. Veldig frisk.
Passer til: Drikkeøl.
Vurdering: Et balansert og frisk øl som bør drikkes fersk. Veldig godt!
Terningkast: 5
Poeng: 85