Fem oppskrifter til luksuslunsj på hjemmekontoret

Lei av hjemmekontor? Benytt i det minste anledningen til å lage deg noen skikkelig gode lunsjer.

Mange av oss sitter i dag ved kjøkkenbordet for å jobbe på det som kjennes som den femtusende dagen. Savnet etter kolleger og felleslunsj er stort.

Hvorfor ikke benytte anledningen til å få en god strekk på beina, det skader ikke – og samtidig lage deg en deilig rett til lunsj som slår alle kantinebuffeter ned i støvlene?

Her er våre forslag til noen raske, men smakfulle lunsjpåfyll.

En varmrett er alltid fristende. Hvorfor da ikke smekke sammen en rask egg-rett? For eksempel egg cocotte? Eller om du ikke er så klar for å teste noe nytt, er en klassisk omelett med tomater alltid godt!

Er det noe du bare kan drømme om å få når du sitter på det virkelige kontoret, så er det nysmeltet ost i alle former. På 10 minutter kan du nå lage deg alle ostesmørbrøds mor!

Selv om tacoen har fått et tydelig fredagsstempel er det ingenting i veien for å ryke på en texmex-quesadilla uansett ukedag eller tid på dagen.

Fryser du? Da kan en deilig og knallgrønn suppe med brokkoli, spinat – og kokosmelk gi deg varme!

Er du i humør for en skikkelig smaksrik og mettende rett – så hvorfor ikke lage deg en nudelbowl med kjøttdeig. Denne lages i en fei.

Og, har du ikke forsøkt enda, så anbefaler vi deg virkelig å hive deg på tortilla-brette-trenden! Perfekt til lunsj, og kan varieres i det uendelige.