Meatless Monday

Det første skrittet mot et sunnere kosthold.

Kampanjen om kjøttfri mandag startet i USA for snart 10 år siden som et samarbeid mellom en rekke universiteter for å forbedre den amerikanske befolkningens helse. Den miljømessige fordelen ved å redusere bruken av kjøtt i matlaging var også et viktig argument i kampanjen.

Kampanjen ble plukket opp av Paul McCartney i England, som også fremhever det dyrevennlige aspektet ved å velge vegetariske måltider. Siden er det mange universiteter, og til og med byer, over hele Europa og USA som har plukket opp ideen om en kjøttfri dag i uken.

Hvis du vil bli med på trenden, kan du innføre en kjøttfri middag i uken ved hjelp av en av disse oppskriftene.