Rekemiddag

Seks oppskrifter på gode hverdagsmiddager med reker.

Rekene er på sitt aller beste om vinteren. Og selv om det ofte er i helgene eller i selskap vi setter frem reken, kan vi gjerne spise reker til hverdagsmiddag også. Her får du seks oppskrifter på reker som passer særlig godt til denne årstiden.

Prøv en enkel, kjapp og varmende fiskegryte med torsk og reker - en nydelig kombinasjon. Eller stek rekene knallhardt i stekepannen med lime og chili, og server med hett chilisalt. Pesto, tomater og reker gir en knallgod og enkel pastarett som selv barna vil digge.

Blomkålsuppe er deilig varmende og mettende, og du kan gjerne ha reker i suppa, og friske urter. Reke i suppe er veldig godt, og den blir ekstra sepnnende om du lar deg inspirere av Asia og smaker til med curry, gurkemeie og fiskesaus. Wok kommer også fra Asia, og reker i wok er knallgodt sammen med torsk, brokkoli, paprika, hvitløk og soyasaus.